Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Гречка с грибами

Гречка с грибами

Ju Lia

07.07.2016
Время приготовления: 40 мин

Вы любите гречневую крупу? Тогда попробуйте приготовить гречку с грибами. Эти продукты создают прекрасное сочетание. А с дополнением в виде сливочного соуса гречневая крупа становится особенно нежной.

Описание приготовления:

В основе грибного соуса лежат шампиньоны, сливки и обжаренный лук. Я дополнила его морковью и томатной пастой, чтобы получить нежный красноватый оттенок. Но классический белый соус тоже прекрасно сочетается с гречкой, а готовится он ещё быстрее.
Во время тушения соуса, можно добавить к нему несколько лавровых листов, если вам нравится их аромат.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Крупы / Гречка / Шампиньоны / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Крупа гречневая 100 грамм
Шампиньоны 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Сливки 200 мл
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль, перец По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

141 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гречка с грибами"

Вскипятите воду и немного её подсолите. Как только вода закипела - забросьте туда промытую гречневую крупу и отварите её до готовности. Обычно гречневую крупу варят около 20 минут.

Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Морковь тоже очистите и натрите на крупной тёрке либо очень мелко нашинкуйте. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь с луком до мягкости и золотистого цвета. Затем туда же отправьте промытые и некрупно нарезанные шампиньоны. Накройте сковороду и тушите содержимое на слабом огне.

Теперь пришло время добавить в будущий соус сливки и томатную пасту. Затем можно добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу. Туда же добавьте мелко нарубленную петрушку. Тушите соус, пока сливки не выпарятся наполовину.

С гречневой крупы слейте воду и выложите её на тарелки. 100 грамм крупы хватает на 2 порции. Сверху на крупу вылейте соус. по вкусу добавьте к блюду свежие овощи. Чтобы гречка пропиталась грибным соусом, перед едой блюдо нужно перемешать.

Оценить рецепт Гречка с грибами