Сезонные рецепты:
Гратен из цветной капусты
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Гратен / Гратен с цветной капустой и грибами
Гратен с цветной капустой и грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Гратен (au gratin) - общее название блюд, запеченных в духовке до образования румяной хрустящей корочки. Очень часто неотъемлемой составляющей является соус "Бешамель" или его вариации с добавками.
Описание приготовления:
Гратен с цветной капустой и грибами - блюдо очень легкое, но в то же время и сытное. Оно достаточно быстро готовится, получается невероятно вкусным и ароматным. Грибной соус по мотивам классического соуса "Бешамель" отлично дополняет цветную капусту, придавая ей новые вкусовые оттенки. Рецепт, как приготовить гратен с цветной капустой и грибами, уверена, вам обязательно понравится, так что пробуйте и наслаждайтесь результатом.Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 600 грамм
- Грибы 300 грамм
- Сливки 20% 200 мл
- Яйцо 1 штука
- Сыр твердый 100 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Мускатный орех 1 щепотка (сушеный)
- Мука 1 ст. ложка
Количество порций
3
Калорийность
93 ккал
Калорийность
7 г
Белки
4 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Гратен с цветной капустой и грибами"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы можете использовать любые - шампиньоны, вешенки, белые.
В растительном масле обжарьте лук до мягкости.
Добавьте очищенные и порезанные на несколько частей грибы. Потомите несколько минут, чтобы грибы стали чуть мягкими.
Всыпьте 1 ст. ложку муки и перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте сливки и энергично перемешайте, добавьте яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу, не забудьте щепотку мускатного ореха. Все это хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне 5 минут.
На дно формы для запекания положите небольшие соцветия цветной капусты, чуть присолите.
Сверху залейте все ароматным грибным соусом.
Сверху присыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Гратен с цветной капустой и грибами готов. Подавайте горячим и кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Гратен с цветной капустой и грибами
5.0
23
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ира 
06.06.2018 17:40
Аппетитно выглядит, хорошее сочетание продуктов, я люблю капусту с грибами готовить, они прекрасный тандем!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов