Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говяжьи ребрышки, тушенные в томатном соусе

Говяжьи ребрышки, тушенные в томатном соусе

Dashunia

05.03.2012
Время приготовления: 4 ч.

Рецепт для ценителей вкусного мяса и вкусных блюд из него. Ребрышки получаются очень нежными и замечательными. Томатный соус отлично дополняет блюдо.

Описание приготовления:

Отличное блюдо. Готовьте его так - ребрышки помойте, обсушите, посолите и поперчите. Затем слегка обжарьте их на оливковом масле. Лук и чеснок измельчите, и пассируйте на остатках жира после ребрышек, затем добавьте помидоры, томатный соус, вино, соль, красный перец, тимьян. Все перемешайте, поместите в смесь ребрышки и отправьте в духовку на 3,5 часа при 135 градусах. Готовые ребрышки подайте с отварной пастой и получившимся томатным соусом, посыпав тертым сыром и петрушкой. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Канадская

Состав / Ингредиенты:

Консервированные помидоры 800 грамм
Томатный соус 400 грамм
Говяжьи ребра 8 штук
Вино 1 стакан
Лук 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 2 ст. ложки
Красный перец 1 щепотка
Молотый тимьян 1 щепотка
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Говяжьи ребрышки, тушенные в томатном соусе"

Говяжьи ребрышки, тушенные в томатном соусе - фото шаг 1

Ребрышки помойте, обсушите, посолите и поперчите.

Говяжьи ребрышки, тушенные в томатном соусе - фото шаг 2

В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте ребрышки со всех сторон по 2 минуты. Затем выньте их на тарелку, а жир слейте.

Говяжьи ребрышки, тушенные в томатном соусе - фото шаг 3

Лук и чеснок измельчите, и пассируйте на остатках жира, затем добавьте помидоры, томатный соус, вино, соль, красный перец, тимьян. Все перемешайте.

Говяжьи ребрышки, тушенные в томатном соусе - фото шаг 4

Через пару минут положите в соус ребра, немного прогрейте, а затем отправьте в духовку на 3,5 часа при 135 градусах. Готовые ребрышки подайте с отварной пастой и получившимся томатным соусом, посыпав тертым сыром и петрушкой.

Оценить рецепт Говяжьи ребрышки, тушенные в томатном соусе