Говядина с жареным рисом по Итальянски
Говядина в кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Говядина очень полезна, в ней море белка и железа, но не всегда блюдо из говядины получается мягким. Есть неплохой способ сделать мясо мягким - замариновать говядину в кефире, так делала моя бабуля.
Описание приготовления:
Говядина маринованная в кефире становится мягкой, потому что, кислота содержащаяся в кефире размягчает волокна и говядина становится мягкой. Мясо можно мариновать хотя бы четыре часа, если у вас нет лишнего времени. Мясо после маринада промокните салфеткой и сбрызните оливковым маслом. Мясо жарьте на уже разогретом гриле сначала с одной стороны, а затем с другой. Часто не рекомендуется переворачивать. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Говядина 800 - 1200 грамм
- Соль 1 ст. ложка
- Черный перец 1 ст. ложка
- Стручок острого перца 4 ст. ложки (сухой)
- Чеснок 2 зубчика
- Кефир 500 мл
- Оливковое масло 2 ст. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Говядина в кефире"
Говядину порезать на порционные куски.
Мясо натереть солью и перцем, сухой острый перец смолите.
В кефир добавьте раздавленный чеснок и опустите мясо. Оставьте его мариноваться в холодильнике на ночь.
Мясо жарим на гриле на углях или в духовке.
Мясо жарим по 6-7 минут с каждой стороны. Переворачиваем один раз.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Говядина в кефире
4.3
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов