Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Говядина Сябу-сябу

Говядина Сябу-сябу

Приготовил : Алексей Марчук

01.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Японская кухня умеет удивлять! Однажды я прочитал, как приготовить говядину Сябу-сябу, с тех пор это одно из моих коронных блюд. Остренькое, пикантное и очень вкусное. Еще и готовится элементарно!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить настоящую японскую закуску — говядину Сябу-сябу — вам понадобится немалое количество разных ингредиентов. Но уж поверьте, оно того стоит. Блюдо получается восхитительным, ничего подобного лично я раньше не пробовал. Советую приготовить!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Закуски
География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 200 Грамм (мякоть)
Перец болгарский 1 Штука
Перец красный жгучий 1/2 Штуки
Перец чили 1 Штука
Салат 2 Пучка (листья)
Соевый соус 1 Ст. ложка
Масло оливковое 1,5 Ст. ложки
Масло кунжутное 1 Чайная ложка
Уксус рисовый 1 Ст. ложка
Васаби 1/2 Чайных ложки
Кинза 1/2 Пучка
Петрушка 1/4 Пучка
Вода 500 Миллилитров
Коньяк 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Кунжут 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Говядина Сябу-сябу"

Слегка замороженную говядину нарезаем очень тонкими ломтиками. Лучше воспользуйтесь острым ножом.

На медленном огне кипятим воду и коньяк. Опускаем в еле кипящую жидкость по нескольку ломтиков говядины, буквально на 5 секунд. Перекладываем говядину на марлю. Для приготовления соуса необходимо смешать соевый соус с соусом чили, оливковым и кунжутным маслом. Затем добавьте перец чили, рисовый уксус и васаби. Тщательно перемешиваем.

Болгарский перец промойте и нарежьте полосками. Измельчите чеснок и зелень.

Листья салата промойте и обсушите. Выложите их на широкое блюдо. Следом выложите говядину, чередуя её с перцем и зеленью. Обильно полейте закуску соусом, а также присыпьте кунжутом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина Сябу-сябу