Говядина с черникой и грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления говядины с луком, морковью, грибами, чесноком, черникой, томатным соусом и приправами.
Описание приготовления:
Сочное мясо с грибами и овощами всегда актуально. Черника придает блюду новый вкус. На гарнир хорошо подавать картофельное пюре.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1.2-1.8 Килограмма
- Соль и перец - По вкусу
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Лук 2 Штуки
- Морковь 6 Штук
- Грибы 1 Стакан
- Чеснок 4 Зубчика
- Черника 2 Стакана
- Тимьян 2 Чайных ложки
- Розмарин 2 Чайных ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Говядина с черникой и грибами"
1. Полить оливковым маслом говядину и хорошо приправить солью и перцем. Разогреть духовку до 135 градусов. Нагреть большую кастрюлю на сильном огне. Добавить 2-3 столовые ложки оливкового масла. Крупно нарезать грибы. Измельчить чеснок. Разрезать две луковицы на 4 части и нарезать морковь.
2. Когда масло в кастрюле станет очень горячим, добавить в лук и жарить до золотисто-коричневого цвета. Готовый лук выложить на тарелку. Добавить морковь в ту же кастрюлю и перемешать с оставшимся маслом. Жарить до золотистого цвета, около минуты.
3. Добавить немного оливкового масла, если необходимо, и выложить грибы и чеснок. Жарить до тех пор, пока грибы не начнут темнеть. Выложить грибы на тарелку.
4. Выложить мясо в кастрюлю и жарить его около1 минуты со всех сторон, пока оно не подрумянится. Выложить мясо на блюдо.
5. В кастрюлю добавить бальзамический уксус и бульон, перемешать. Добавить томатный соус и чернику. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне около 3-4 минут. Измельчите некоторые ягоды обратной стороной ложки.
6. Выложить мясо обратно в кастрюлю, добавить лук, грибы и морковь, а также 3 или 4 веточки свежего розмарина и 3 веточки свежего тимьяна.
7. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 3 часа (для мяса 1,2 кг) или на 4 часа (для мяса 1,8 кг).
Оценить рецепт Говядина с черникой и грибами
4.8
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат "Аппетитный"
Салат "Поляна" ("Козел в огороде")
Хе из мяса по-корейски
Клефтико
Говядина в горшочке с овощами
Салат "Аппетитный"
Салат "Поляна" ("Козел в огороде")
Хе из мяса по-корейски
Клефтико
Говядина в горшочке с овощами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов