Главная / Каталог рецептов / Супы / Гороховый суп с кроликом

Гороховый суп с кроликом

Приготовил : Оксана Ч.

13.10.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сытное и полезное первое блюдо — идеальный выбор для обеда или ужина. Вариантов приготовления питательного и вкусного супа достаточно много, сегодня поделюсь, как приготовить гороховый суп с кроликом.

Описание приготовления:

Супы из кролика относятся к блюдам, которые имеют диетическую ценность. Такое блюдо подойдет и для взрослых, и для любого детского стола. Если вы или ваши близкие придерживаются особого питания, то все овощи закладывайте в суп сырыми, в остальном закладка блюд будет такая же.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Кролик

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Вода 2-2,5 Литра
Горох колотый 150 Грамм
Кролик 300 Грамм (любые части)
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Картофель 3-5 Штук
Растительное масло 3 Ст. ложки
Лавровый лист 2-3 Штук
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Перец горошком По вкусу
Зелень По вкусу (любая сезонная)

Количество порций 6

Калорийность

144 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гороховый суп с кроликом"

Подготовьте все ингредиенты.

Кролика промойте и выложите в кастрюлю. Добавьте воду, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу, морковь разрезанную на части и одну луковицу. Варите бульон при слабом кипении до полной готовности мяса.

Горох тем временем промойте и замочите пока в воде.

Готовый бульон процедите, мясо отделите от костей и верните обратно в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте горох и доведите бульон вновь до кипения.

После закипания добавьте картофель, нарезанный кубиками.

Лук и морковь обжарьте в сковороде и тоже отправьте в кастрюлю. Варите все до полной готовности всех ингредиентов.

В конце добавьте специи, соль по вкусу и любую свежую зелень. Доведите суп до кипения и снимите с огня. Гороховый суп с кроликом готов. Дайте ему настояться и подавайте к столу.