Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Голубцы по Дюкану

Голубцы по Дюкану

Приготовил : Galina.budanova

30.03.2020
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Голубцы по Дюкану — отличный вариант правильного питания даже для тех, кто не сидит на диетах, а просто придерживается правильного и здорового питания, потому что это вкусная и сбалансированная еда.

Описание приготовления:

Голубцы по Дюкану еще раз доказывают, что диетическая еда может быть не только полезной, а еще и очень вкусной. Приготовить их очень просто, проще, чем голубцы по традиционному рецепту. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте на здоровье и для здоровья!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Капуста

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Диета: Низкокалорийные / Рецепты без вреда

Состав / Ингредиенты:

Кочан капусты 1 Штука (средних размеров)
Морковь 1-2 Штук (1 крупная или 2 средних)
Лук 1 Штука
Томаты 3 Штуки (или томатная пассата)
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка (или вкусу, но минимально)
Черный молотый перец 1 Щепотка
Смесь пряных трав 0,5 Чайных ложки (базилик, орегано, шалфей)
Филе грудки индейки 400 Грамм (возможно использование постной телятины или куриной грудки)

Количество порций 3

Калорийность

77 ккал

Калорийность

7 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Голубцы по Дюкану"

Подготовьте ингредиенты.

Аккуратно отделите листья капусты от кочана, у молодой капусты это получится легко. Если капуста зимняя, то можно ошпарить кипятком или подержать в микроволновой печи, после чего листья хорошо отделяются.

Поместите листья капусты в микроволновую печь под колпаком на 3 минуты, это позволит их размягчить.

Срежьте ножом грубые части капустного листа.

Прокрутите через мясорубку грудку индейки с небольшим количеством свежей капусты.

Фарш слегка посолите и поперчите.

Добавьте в фарш половину тертых томатов или томатной пассаты.

Хорошо перемешайте фарш.

Выложите фарш в основание подготовленного капустного листа.

Сверните аккуратно голубец.

Таким образом подготовьте все голубцы.

Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла (1 ст. ложка) лук и морковь, добавьте сюда же томатную пассату или натертые на терке помидоры.

Выложите голубцы в сотейник или кастрюлю, выложите обжаренные овощи.

Залейте голубцы горячей водой, добавьте ароматные травы, слегка посолите и поставьте тушить на медленный огонь на 45-60 минут.

Через указанное время голубцы готовы, их можно подавать к столу.

Подавайте голубцы посыпав их зеленью, со сметаной, а лучше с натуральным йогуртом. Голубцы получились ароматными, легкими для пищеварения и очень вкусными.

Оценить рецепт Голубцы по Дюкану