Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Голец в духовке

Голец в духовке

Приготовил : Алексей Марчук

02.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Желаете отведать сочной рыбки? Приготовьте вкусный голец, запеченный в духовке со специями и овощами. Рыба подается к столу с любым гарниром, в любом сочетании, получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить голец в духовке. Следует приобретать рыбу с красивой блестящей кожей, без пятен и повреждений. Жабры должны иметь темно-красный оттенок и иметь свежий аромат. Голец запекается в духовке до красивой золотистой корочки. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука (средняя)
Лимон 1 Штука
Кефир 100 Миллилитров
Масло сливочное 30 Грамм
Соевый соус 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 Штука (больше среднего)
Приправа для рыбы По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Корень сельдерея 300 Грамм
Голец 700 Грамм

Количество порций 5

Калорийность

96 ккал

Калорийность

11 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Голец в духовке"

Рыу хорошенько промываем, вычищаем её изнутри от внутренностей, отрезаем жабры. Солим тушку, поливаем соевым соусом, не забываем также и про специи. Натертую рыбку оставляем пока постоять в районе получаса.

Займемся овощами: лук нарезаем полукольцами, а морковь и сельдерей очищаем и натираем на среднего размера терке. На сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем на нём подготовленные овощи до мягкости и приятного аромата. Посолим и поперчим их по вкусу.

Теперь подготовленные овощи выкладываем внутрь рыбки, а также вокруг нее в форме, в которой будет готовится блюдо. Места, в которых у рыбки были жабры я люблю заполнять дольками лимона. Сверху всё поливаем кефиром.