Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кошари (Koshary)

Кошари (Koshary)

Приготовил : Elleo

29.10.2010
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Одно из самых популярных блюд в Египте. Это вегетарианское блюдо которое состоит из нескольких слоев различных ингредиентов... рис, чечевица, макаронные изделия, лук и томатный соус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Крупы

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Арабская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2 Штуки (очистить и нарезать)
Чеснок 2 Зубчика (натереть или раздавить)
Топленое сливочное масло 1 Ст. ложка
Томатный соус 1 Ст. ложка
Соль 2 1/2 Чайных ложки (2 ч.л. для риса, 1/2 ч.л. для соуса)
Луковица 1 Штука (маленькая, нарезать мелко)
Красный лук 4 Штуки (нарезать полумесяцем)
Тмин 1 Чайная ложка
Куркума 1/2 Чайных ложки
Гвоздика 1/2 Чайных ложки

Количество порций 4

Калорийность

57 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кошари (Koshary)"

Положить чечевицу в кастрюлю. Залить достаточно воды, чтобы покрыть чечевицу на 2 дюйма. Довести до кипения. Варить до смягчения.

Переложить готовую чечевицу. Оставьте жидкость для приготовления риса.

Томатный соус: В кастрюлю положить нарезанные помидоры, тертый чеснок, 1/2 ч.л. соли. Добавить 1/2 чашки воды и перемешать. Кипятить на медленном огне в течении 20-30 минут. Добавить немного воды если необходимо.

Поджарить лук в большом количестве масла до золотистого цвета.

Готово!

Растопить масло в кастрюле. Добавить мелко нарезанный лук. Поджаривать до золотистого цвета.

Залить 2 1/2 чашки бульона из под чечевицы.

Добавить тмин.

Добавить 2 ч.л. соли и куркумы.

Довести бульон до кипения. Отварить рис в бульоне (минут 15).

Выкладываем на блюдо слой риса, затем слой чечевицы, отварные макароны, томатный соус и лук.

Оценить рецепт Кошари (Koshary)

3.9 12

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Испанская паэлья с морепродуктами
Корейская окрошка "Кукси"
Чесночные пампушки
Тушеные желудки в мультиварке
Индийский дал

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Рис с нутом и овощами4

Индейка с рисом и овощами4

Картофельные чипсы в микроволновке без масла

Овощные чипсы34

Овощная лазанья16

Куриная грудка с овощами21

Фасоль с овощами21

Салат из копчёной грудки и корейской моркови

Салат с корейской морковью и курицей13

Овощные салаты1452

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Salma 03.01.2012 23:19

Все-таки не "отварить рис", а сначала всыпать его, довести воду до кипения на большом огне, а потом накрыть крышкой и поставить на самый маленький огонь на 20 минут. Тогда он впитает всю воду и будет рассыпчатый, а не кашей.

Добавление рецепта в книгу

ПРОДОЛЖИТЬ

Отправить рецепт другу

ПРОДОЛЖИТЬ

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

ОТМЕНА

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Горячие блюда - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ