Котлеты из кабачков и нута
Кошари (Koshary)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Одно из самых популярных блюд в Египте. Это вегетарианское блюдо которое состоит из нескольких слоев различных ингредиентов... рис, чечевица, макаронные изделия, лук и томатный соус.
Состав / Ингредиенты:
- Красный лук 4 штуки (нарезать полумесяцем)
- Помидоры 2 штуки (очистить и нарезать)
- Томатный соус 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика (натереть или раздавить)
- Луковица 1 штука (маленькая, нарезать мелко)
- Тмин 1 ч. ложка
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Гвоздика 1/2 ч. ложки
- Соль 2 1/2 ч. ложки (2 ч.л. для риса, 1/2 ч.л. для соуса)
- Топленое сливочное масло 1 ст. ложка
Количество порций
4
Калорийность
57 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Кошари (Koshary)"
Положить чечевицу в кастрюлю. Залить достаточно воды, чтобы покрыть чечевицу на 2 дюйма. Довести до кипения. Варить до смягчения.
Переложить готовую чечевицу. Оставьте жидкость для приготовления риса.
Томатный соус: В кастрюлю положить нарезанные помидоры, тертый чеснок, 1/2 ч.л. соли. Добавить 1/2 чашки воды и перемешать. Кипятить на медленном огне в течении 20-30 минут. Добавить немного воды если необходимо.
Поджарить лук в большом количестве масла до золотистого цвета.
Готово!
Растопить масло в кастрюле. Добавить мелко нарезанный лук. Поджаривать до золотистого цвета.
Залить 2 1/2 чашки бульона из под чечевицы.
Добавить тмин.
Добавить 2 ч.л. соли и куркумы.
Довести бульон до кипения. Отварить рис в бульоне (минут 15).
Выкладываем на блюдо слой риса, затем слой чечевицы, отварные макароны, томатный соус и лук.
Оценить рецепт Кошари (Koshary)
3.9
12
Похожие рецепты:
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов