Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Глазированный лосось

Глазированный лосось

21.01.2018
Время приготовления: 35 мин

Может ли блюдо, которое любит мой муж, одновременно быть здоровым? Об этом я задумывалась не раз, но всё-таки нашла его! Сытный, оригинальный, но простой рецепт понравится многим. Читайте и учитесь!

Описание приготовления:

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить глазированного лосося в соусе "Терияки". На гарнир сразу подготовим овощи стир-фрай, в которых сохранились почти все витамины из свежих плодов. Рыба полна полезными жирами Омега-3. Блюдо подойдёт для ужина на двоих или для сытного обеда. Сделать всё довольно просто.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лосось

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Филе лосося 360 грамм
Соус "Терияки" 60 мл
Морковь 360 грамм
Зеленый лук 2 штуки
Перец чили 1 штука
Пак-чой 2 штуки (или китайская капуста)
Имбирь молотый 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 1,5 ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Глазированный лосось"

1. Подготовьте все овощи. Пропустите через пресс чеснок. Перец нашинкуйте тонкими кольцами. Морковь нарежьте под углом. Зелёную часть лука нашинкуйте кольцами, отдельно крупно нарежьте белую часть. Пак-чой разделите на несколько частей.

2. Сделайте глазировку. Смешайте соус с половиной чеснока и имбиря.

3. Смажьте рыбу перцем и солью. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте на нём 3 минуты с каждой стороны лосось. Затем смажьте филе глазурью. После этого отправьте рыбу запекаться при 220 градусах на 6 минут в духовку.

4. Пока займитесь овощами. В масле обжарьте морковь в течение 5 минут, помешивая.

5. Затем добавьте все овощи, кроме перца, и зелень. Перемешав, готовьте ещё 2 минуты. Далее добавьте перец, чеснок и имбирь. Через 3 минуты жарки добавьте соль и перец.