Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гювеч с мясом

Гювеч с мясом

25.09.2020
Время приготовления: 1 ч.

Гювеч — это не только традиционное блюдо болгарской кухни, но и название большого глиняного горшка для запекания, в котором оно готовится. У меня свой домашний вариант запеченного мяса с овощами.

Описание приготовления:

Приготовить гювеч с мясом и овощами можно не только к повседневному, но и к любому праздничному столу. Блюдо сытное, ароматное и очень вкусное! Мясо можно использовать любое, у меня сегодня свинина. Овощи смело комбинируйте по своему вкусу, подойдут любые сезонные. Количество ингредиентов указано на 2-3 горшочка, в зависимости от их размера.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Болгарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Соль По вкусу
Специи По вкусу
Мясо 400 грамм (у меня свинина)
Картофель 3-4 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Помидоры 2 штуки
Кабачок 0,5 штуки (небольшой)
Баклажан 1 штука
Перец сладкий 2 штуки
Фасоль стручковая 100 грамм
Растительное масло 50 мл

Количество порций 2

Калорийность

89 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гювеч с мясом"

Подготовьте все ингредиенты.

Лук, морковь, кабачок, баклажан, перец и фасоль обжарьте до мягкости с добавлением соли. Добавьте измельченный чеснок, помидоры дольками и готовьте все вместе еще пару минут. Если помидоры кисловатые, можно добавить немного сахара.

Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте отдельно с добавлением соли и специй до румяной корочки.

Картофель нарежьте кубиками.

Используя порционные или один большой глиняный горшочек, выложите на дно обжаренное мясо.

Затем выложите нарезанный картофель, посолите его и поперчите по вкусу.

Сверху выложите обжаренные овощи. Налейте небольшое количество воды (можно развести воду со сметаной), поставьте горшочки в холодную духовку и готовьте при температуре 180-200 градусов около 40 минут.