Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Гювеч по-болгарски

Гювеч по-болгарски

Отзывы (2)

Mengrel12

02.05.2014
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Гювеч - это очень популярное на Балканах блюдо. Недавно я заинтересовался, как приготовить гювеч по-болгарски. Нашел рецепт, приготовил - получилось очень вкусно. Делюсь секретами.

Описание приготовления:

Для приготовления гювеча по-болгарски вам понадобится керамическая форма для выпекания или глиняный горшочек. В качестве главного ингредиента можно использовать телятину ли баранину. Для наглядности выкладываю рецепт гювеча по-болгарски с рецептом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

География кухни: Болгарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 800 грамм
Картофель 6 штук
Кабачок 1 штука
Баклажан 1 штука
Болгарский перец 2 штуки
Лук 2 штуки
Бульон или вода 1 стакан
Специи Грамм (Соль, перец, зира, по вкусу)
Растительное масло 2 ст. ложки
Корень петрушки 3 штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Гювеч по-болгарски"

Свинину нарезаем на кубики со стороны 3-4 см. Обжариваем ее на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Добавляем к свинине нарезанный соломкой лук.

Лук должен обжариться до золотистого цвета. Теперь готовим другие ингредиенты. Нарезаем картофель четвертинками.

Нарезаем кабачок и баклажан столбиками.

Болгарский перец режем кольцами.

Нарезаем корень петрушки кольцами.

Теперь добавляем все в горшочек или керамическую форму. Добавляем специи. Перемешиваем. Добавляем бульон или воду. Накрываем крышкой. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 1 - 1,5 часа.

Оценить рецепт Гювеч по-болгарски