Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Блюда с начинкой / Фрикадельки с сюрпризом

Фрикадельки с сюрпризом

14.02.2017
Время приготовления: 1 ч.

Простым и привычным для многих блюдом можно легко удивить, если добавить всего одну маленькую "изюминку". Хочу поделиться с вами классной идеей, как приготовить фрикадельки с сюрпризом в соусе.

Описание приготовления:

Это блюдо чудесно подойдет для полноценного ужина или обеда. Подавать к столу фрикадельки можно с любым гарниром, а соус, в котором они будут тушиться, это идеальное дополнение. Сочетание чернослива с мясом уже давно стало одним из классических, но ожидает ли кто-то найти его в фрикадельках? Удивляйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3-7 зубчиков
Чернослив 18-20 штук
Мука 1 ст. ложка
Яйцо 1 штука
Фарш 600 грамм (здесь — куриный)
Растительное масло 2 ст. ложки
Луковица 1-2 штук
Соль и специи По вкусу
Помидоры в собственном соку 200 грамм
Сметана или натуральный йогурт 100 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Фрикадельки с сюрпризом"

1. Фарш посолите и поперчите по вкусу, можно добавить любимые специи. Вбейте яйцо и перемешайте. Возьмите немного фарша, в центр выложите чернослив.

2. Аккуратно залепите и сформируйте вот такие фрикадельки.

3. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте их на среднем огне.

4. Когда они зарумянятся с двух сторон, снимите с огня.

5. Параллельно можно заняться соусом. Очистите лук с чесноком и выложите в чашу блендера.

6. Измельчите. Разогрейте на сковороде немного масла.

7. Выложите лук с чесноком и обжарьте.

8. Добавьте томатный соус или помидоры в собственном соку, предварительно измельчив их. Посолите, всыпьте специи (чили, имбирь, гвоздика, зира, куркума и т. д.).

9. Тушите на среднем огне соус около 5 минут. После добавьте сметану или натуральный йогурт.

10. Долейте чистой кипящей воды.

11. И выложите в соус обжаренные фрикадельки. На среднем огне оставьте тушиться до готовности, около 8-10 минут в случае с куриным фаршем, как в данном рецепте, и чуть больше, если фарш свиной.