Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Фрикадельки из чечевицы

Фрикадельки из чечевицы

02.09.2019
Время приготовления: 2 ч.

Делюсь своим любимым рецептом фрикаделек из чечевицы. Чечевица богата белком, а значит, хорошо насыщает. Фрикадельки получаются упругими, с румяной корочкой и невероятно вкусными!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить фрикадельки из чечевицы, я расскажу в пошаговом описании ниже. Чечевицу для фрикаделек выбирайте зеленую или коричневую, красная слишком нежная. Специи для фарша лучше подбирайте на свой вкус, к чечевице очень хорошо подходят готовые смеси трав "для мяса". Глютен в этом рецепте необходим, чтобы фрикадельки были упругими и лучше держали форму. Его можно заменить пшеничной мукой, но получится хуже. Фрикадельки отлично подойдут к макаронам, гречке или рису.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Чечевица 3/4 стакана
Рис 1/2 стакана
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Соль 1/2 ч. ложки
Черный перец 1/4 ч. ложки
Итальянские травы 1/3 ч. ложки
Глютен пшеничный 2-3 ст. ложек

Количество порций 2

Как приготовить "Фрикадельки из чечевицы"

Подготовьте все ингредиенты.

Чечевицу залейте кипятком и оставьте на час. После промойте чечевицу и хорошо обсушите.

Рис промойте, затем отварите на медленном огне 20 минут.

Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, чеснок и морковь.

Чечевицу и жареные овощи измельчите в блендере или мясорубке.

Добавьте в миску рис, соль и специи, хорошенько перемешайте. Затем добавьте глютен и ещё раз перемешайте.

Сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте фрикадельки в течение 10-12 минут до румяной корочки. Периодически встряхивайте сковороду, чтобы фрикадельки обжаривались равномерно.

Фрикадельки из чечевицы готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт Фрикадельки из чечевицы

5.0 6

Я приготовил(а) Видео рецепт "Фрикадельки из чечевицы"

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Ждана

14.02.2020 07:00

Рецепт суперский! Раньше готовила фрикадельки из чечевицы и они постоянно развешивались, а сейчас прям как надо все! И нет ощущения "резиновости", хотя в составе глютен.