Сезонные рецепты:
Фрикадельки из чечевицы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь своим любимым рецептом фрикаделек из чечевицы. Чечевица богата белком, а значит, хорошо насыщает. Фрикадельки получаются упругими, с румяной корочкой и невероятно вкусными!
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить фрикадельки из чечевицы, я расскажу в пошаговом описании ниже. Чечевицу для фрикаделек выбирайте зеленую или коричневую, красная слишком нежная. Специи для фарша лучше подбирайте на свой вкус, к чечевице очень хорошо подходят готовые смеси трав "для мяса". Глютен в этом рецепте необходим, чтобы фрикадельки были упругими и лучше держали форму. Его можно заменить пшеничной мукой, но получится хуже. Фрикадельки отлично подойдут к макаронам, гречке или рису.Состав / Ингредиенты:
- Чечевица 3/4 стакана
- Рис 1/2 стакана
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль 1/2 ч. ложки
- Черный перец 1/4 ч. ложки
- Итальянские травы 1/3 ч. ложки
- Глютен пшеничный 2-3 ст. ложек
Количество порций
2
Как приготовить "Фрикадельки из чечевицы"
Подготовьте все ингредиенты.
Чечевицу залейте кипятком и оставьте на час. После промойте чечевицу и хорошо обсушите.
Рис промойте, затем отварите на медленном огне 20 минут.
Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, чеснок и морковь.
Чечевицу и жареные овощи измельчите в блендере или мясорубке.
Добавьте в миску рис, соль и специи, хорошенько перемешайте. Затем добавьте глютен и ещё раз перемешайте.
Сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте фрикадельки в течение 10-12 минут до румяной корочки. Периодически встряхивайте сковороду, чтобы фрикадельки обжаривались равномерно.
Фрикадельки из чечевицы готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Фрикадельки из чечевицы
5.0
6
Редакция рекомендует:
Постные фрикадельки
Кёфте из чечевицы
Суп с фрикадельками и чечевицей
Биточки из чечевицы
Котлеты из чечевицы и риса
Котлеты из чечевицы с грибами
Котлеты из чечевицы с морковью
Котлеты из красной чечевицы
Чечевичные котлеты со свеклой
Чечевица с фаршем
Котлеты из чечевицы и кабачка
Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра
Комментарии :
Ждана 
14.02.2020 07:00
Рецепт суперский! Раньше готовила фрикадельки из чечевицы и они постоянно развешивались, а сейчас прям как надо все! И нет ощущения "резиновости", хотя в составе глютен.
Фрикадельки - лучшие 10 рецептов
- Фрикадельки с томатной подливкой
- Фрикадельки с манкой
- Фрикадельки в сметанном соусе в духовке
- Греческие фрикадельки из баранины
- Фрикадельки из индейки в грибном соусе
- Фрикадельки из индюшиного фарша
- Фарш для фрикаделек
- Говяжьи фрикадельки в соусе
- Острые фрикадельки в томатном соусе
- Фрикадельки из фарша с подливой
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов