Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Постные фрикадельки

Постные фрикадельки

Josephine91

27.04.2026
Время приготовления: 25 мин

Постные фрикадельки могут быть очень вкусными. Например, вот такими — хрустящими, плотными, ароматными. Попробуйте и вам понравится!

Описание приготовления:

Для постных фрикаделек можно сочетать любые вареные крупы и бобовые. Можно использовать консервированные фасоль или нут, главное, хорошо слить жидкость. Если подавать фрикадельки горячими, с макаронами и густым томатным соусом, это будет сытный обед или ужин. Можно подать их холодными как закуску, дополнив несколькими соусами для макания на постной основе.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 1 стакан (отварная, белая)
Гречка 1,5 стакана (отварная)
Крахмал кукурузный 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука (небольшого размера)
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

154 ккал

Калорийность

2 г

Белки

9 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постные фрикадельки"

Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Лук нашинкуйте и обжарьте на ложке растительного масла до мягкости и легкой позолоты.

В блендере в пусковом режиме пробейте до однородности вареную фасоль, вареную гречку и жареный лук.

Добавьте крахмал, посолите и поперчите по вкусу. Пробейте еще раз.

Чуть влажными руками скатайте некрупные фрикадельки и выложите их в форму, застеленную пергаментом.

Запекайте фрикадельки 10-12 минут до румяной корочки.

Подавать такие фрикадельки можно как горячими, так и холодными, с соусом на ваш выбор. К горячим в качестве гарнира можно подать макароны или овощной салат.