Готовим в духовке:
Печенье "Мадлен"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для печенья "Мадлен" нужны специальные формочки, так как это печенье в форме морских ракушек. Но можно приготовить это печенье и в других формочках, если специальных у вас нет.
Описание приготовления:
Бисквитное печенье «Мадлен» с разнообразными добавками очень нежное и вкусное. По поводу его происхождения во Франции существует множество легенд. Одна из них такая, что на одном из королевских приемов из-за болезни шеф-повара не приготовили десерта. Ситуацию спасла служанка по имени Мадлен, которая приготовила печенье по рецепту своей мамы.Состав / Ингредиенты:
- Мука 150 грамм
- Масло сливочное 120 грамм
- Яйца 2 штуки
- Ванильный сахар 5 грамм
- Сахарная пудра 100 грамм
Количество порций
13
Калорийность
405 ккал
Калорийность
7 г
Белки
23 г
Жиры
42 г
Углеводы
Как приготовить "Печенье "Мадлен""
1. Для начала нам нужно взбить яйца с сахарной пудрой. Можно использовать и просто сахар, но, поверьте на слово, с сахарной пудрой тесто получится нежнее. Яичная масса должна у вас получиться светлая.
2. Просеянную муку добавьте в яйца. Здесь нужно добавить ароматизатор. У нас мы добавляем ваниль. Но можно взять любой на ваш вкус. Это может быть лимонный сок с цедрой лимона, карамельный ликер или ромовая настойка. Все зависит от вашего вкуса.
3. Растопите сливочное масло и влейте в тесто. Массу нужно хорошо перемешать до получения однородности.
4. Получилось негустое тесто. Его нужно разлить по формочкам.
5. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Форму поставьте в духовку и выпекайте около 20 минут. Печенье не должно было потрескаться. Что-то я напортачила с температурой. Но от этого они не стали хуже. Очень нежное, вкусное и ароматное печенье. Хорошо подойдут и на завтрак, и на десерт, и на банкет.
Оценить рецепт Печенье "Мадлен"
4.7
36
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Пирог с орехами пекан
Лоранский пирог
Пирожки с баклажанами, грибами и мясом
Галет с яблочно-картофельной начинкой
Хачапури с сулугуни на сковороде
Пирог с орехами пекан
Лоранский пирог
Пирожки с баклажанами, грибами и мясом
Галет с яблочно-картофельной начинкой
Хачапури с сулугуни на сковороде
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Любовь
08.01.2018 22:40
"Бисквитное печенье «Мадлен» с разнообразными добавками очень нежное и вкусное." А добавки? или на печенюшки прсто сверху по вкусу мазать? прикольный рецептик!!
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов