Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Галеты / Французские галеты

Французские галеты

AlenaPrika

22.01.2021
Время приготовления: 50 мин

Ароматная французская галета — лучшее блюдо для перекуса, обеда или ужина. После остывания ее можно взять с собой на пикник, на работу или в поездку. Начинка готовится из шампиньонов, сметаны и сыра.

Описание приготовления:

Невероятный вкус выпечки сведет вас с ума, как только вы попробуете первый кусочек галеты. Идеальное сочетание ингредиентов в начинке не оставит равнодушным никого из ваших родных, поэтому заготовьте продукты еще на одну порцию — они обязательно попросят добавки!

Назначение: На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Мука

Блюдо: Выпечка / Галеты

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сыр 120 грамм (твердый)
Масло сливочное 80 грамм
Сметана 3 ст. ложки (любой жирности)
Яйцо куриное 1 штука
Шампиньоны 300 грамм
Лук зеленый 3 штуки (стебля)
Мука пшеничная 1 стакан
Соль 3 щепотки
Масло растительное 1 ст. ложка (для обжаривания грибов)

Количество порций 3

Как приготовить "Французские галеты"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Высыпьте пшеничную муку в глубокую емкость. Нарежьте сливочное масло небольшими ломтиками. Вбейте куриное яйцо и всыпьте соль. Вилкой помните масло, чтобы оно превратилось в крошку, смешалось с мукой.

Тщательно вымешайте все компоненты и замесите плотное тесто. Поместите его на 10 минут в холодильник.

Грибы промойте в воде, нарежьте слайсами и обжарьте в растительном масле примерно 5-8 минут, пока не испарится из них жидкость.

Промойте стебли зеленого лука и измельчите, натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками и добавьте к обжаренным грибам вместе со сметаной, луковой нарезкой и 2 щепотками соли.

Тесто раскатайте в округлый пласт на пергаментной бумаге или на рабочей поверхности и перенесите на противень. Духовку разогрейте до 200 градусов. Выложите на середину теста приготовленную начинку.