Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Форель / Форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде

Форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде

Приготовил : Ольга Матвей

08.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Форель — очень вкусная рыба, а если правильно выбрать рецепт ее приготовления, то она просто изумительна на вкус! Я поделюсь с вами, как приготовить форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде.

Описание приготовления:

Форель на мангале лучше готовить с головой, так она получится сочнее.
Я обычно не использую никаких приправ, кроме черного перца, но вы можете добавить свои любимые специи.
Это прекрасное блюдо для выхода на природу!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Форель — 1-2 Штук
Лук — 1 Штука
Лимон — 1 Штука
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Масло — 4-5 Ст. ложек
Перец — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде"

Форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде - фото шаг 1

1. Форель необходимо почистить, удалите у неё жабры и внутренности.

Форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде - фото шаг 2

2. Внутри рыбы по хребту сделайте надрез, а затем ложкой вычистите кровь. Помойте рыбу, вытрите её салфеткой насухо.

Форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде - фото шаг 3

3. Внутри и снаружи натрите солью, а потом черным молотым перцем.

Форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде - фото шаг 4

4. Нарежьте лук тонкими полукольцами, выдавите или мелко нарежьте чеснок. Половину чеснока и порезанный лук переложите в емкость (я на природе брала большой пакет), где будет мариноваться рыба, добавьте чашку подсолнечного масла. Вторую половину чеснока положите в пакет, посолите и добавьте 2 ложки масла. Выдавите в обе емкости по половине сока лимона.

Форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде - фото шаг 5

5. Рыбу хорошо натрите маринадом с луком и оставьте мариноваться в пакете с маринадом минимум на полчаса.

Форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде - фото шаг 6

6. Решетку смажьте маслом, заложите туда рыбу, поставьте ее на мангал. Переворачивайте каждые 2 минуты, поливая чесночным маринадом. Готовится форель в среднем 20 минут.