Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Фокачча / Фокачча с рукколой

Фокачча с рукколой

Приготовил : Homemadefood

12.12.2021
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Очень вкусный, ароматный домашний хлебушек с оливками, чесноком и рукколой понравится всей вашей семье. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Фоккача — простой и быстрый в приготовлении хлеб, который запросто можно приготовить в домашних условиях. Принцип приготовления теста почти такой же как и с пиццей, только фоккача получается с ароматной и хрустящей корочкой. Особый вкус руккола выпечке не придает, она скорее служит декором и делает фоккачу очень симпатичной внешне.

Основной ингредиент: Мука / Зелень / Руккола

Блюдо: Выпечка / Фокачча

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 330 грамм
Вода тёплая 180 грамм
Дрожжи сухие 10 грамм
Сахар 7 грамм
Соль 10 грамм
Масло оливковое 2 ст. ложки
Руккола 10 грамм
Оливки 10 штук
Чеснок 1-2 зубчиков
Орегано 1/2 ч. ложки

Количество порций 10

Калорийность

269 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фокачча с рукколой"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В глубокую миску просейте муку, всыпьте соль, сахар и дрожжи.

Влейте теплую воду и оливковое масло.

Быстро замесите тесто, оно получится мягким и эластичным, чуть-чуть клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в теплое место минут на 40.

Спустя время тесто подойдет и увеличится в размере раза в два.

Разделите тесто на две части. Придайте ему любую подходящую вам форму — круг, овал или квадрат. Чуть присыпьте бумагу для выпечки мукой, выложите на нее заготовку. Сделайте указательным пальцем небольшие углубления, вложите в них оливки. Смажьте заготовку оливковым маслом, посыпьте нарубленным чесноком и сушеным орегано.

Приклейте небольшие листики рукколы, отправьте противень с хлебом в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-18 минут. Выпекать фоккачу следует в режиме верх-низ. Как только корочка хорошенько зарумяниться — хлебушек готов.

Готовую фоккачу с рукколой остудите на решетке и подавайте семье на завтрак, обед или ужин. Также ее часто подают с различными овощными и мясными закусками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фокачча с рукколой