Сезонные рецепты:
Фокачча с оливками
Фокачча с луком и оливками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотя фокачча и считается альтернативой хлебу, но я её так бы не назвала. Она настолько вкусная, что ставить её лишь дополнением к блюду просто неправильно. Выпечка заслуживает первого места!
Описание приготовления:
А этот рецепт меня просто покорил! Сочетание ингредиентов сначала кажется неожиданным, но оно запоминается и точно нравится. Предлагаю вам узнать, как приготовить фокаччу с луком и оливками. Тесто замешивается на воде без яиц и потому выпечка подходит вегетарианцам. А ещё у неё потрясающий аромат!Состав / Ингредиенты:
- Вода 240 мл
- Репчатый лук 2-3 штук
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Черные оливки без косточек 40 грамм
- Мука пшеничная 330 грамм
- Сухие дрожжи 8 грамм
- Мед 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Чесночный порошок 1 ч. ложка
- Итальянские травы 2,5 ч. ложки (сушёные)
- Черный молотый перец 0,25 ч. ложки
Количество порций
6
Калорийность
217 ккал
Калорийность
5 г
Белки
9 г
Жиры
26 г
Углеводы
Как приготовить "Фокачча с луком и оливками"
1. Разогрейте 3 ст. ложки масла. Выложите в него очищенный лук дольками.
2. Закройте сковороду крышкой. Оставьте лук на медленном огне в таком виде на 25 минут, иногда перемешивая. Он должен закарамелизоваться.
3. Пока займитесь тестом. Дрожжи перемешайте с мёдом и водой. Оставьте смесь на 10 минут.
4. В другой миске смешайте травы с перцем, мукой, солью и чесночным порошком. Влейте к этой смесь дрожжевую жидкость.
5. Замешайте тесто: вначале лопаткой, а потом руками.
6. Сделайте из теста шарик. Обмажьте его маслом и оставьте на 45 минут при комнатной температуре.
7. После этого растяните тесто в виде лепёшки. Выложите её на противень. Сделайте углубления пальцами по всему периметру.
8. Маслины нарежьте половинками.
9. Затем выложите на лепёшку готовый лук и оливки.
10. Отправьте выпечку в духовку на 18 минут при 230 градусах.
11. Фокаччу подавайте тёплой, порезав кусочками и влив масло. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Фокачча с луком и оливками
4.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов