мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Фланк-стейк на гриле с соусом



Приготовил:  
29.06.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Фланк стейк – нежирное и в общем-то жесткое мясо. Но правильно приготовленный и тонко нарезанный против волокон стейк просто тает во рту. Маринад придает стейку замечательный вкус и аромат.

Описание приготовления:

Стейк нарежьте перед самой подачей обязательно поперек волокон на тонкие полоски. Так мясо удобно будет окунать в соус. Соус необходимо кипятить достаточно долгое количество времени, чтобы убрать любой риск бактерий из маринада. Кроме того в процессе кипячения соус будет уменьшаться и слегка густеть. Обязательно приготовьте такое угощение для своего мужчины! С таким блюдом вы точно покорите его сердце!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Чеснок / Имбирь / Говяжья вырезка
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / К мясу / Стейк

Ингредиенты:

  • Фланк-стейк — 1 Штука
  • Соевый соус — 1/2 Стакана
  • Красное сухое вино — 1/2 Стакана
  • Мед — 3 Ст. ложки
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Имбирь — 50 Грамм
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Перец чили — 1/2 Чайных ложки
  • Вода — 1/2 Стакана

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Фланк-стейк на гриле с соусом"

Фланк-стейк на гриле с соусом - фото шаг 1
1. Соедините все ингредиенты для маринада в стеклянной или керамической посуде. Замаринуйте в полученной смеси на несколько часов, а лучше на ночь.
Фланк-стейк на гриле с соусом - фото шаг 2
2. Дождитесь, пока гриль разогреется, иначе если положить мясо на холодную сковороду, оно прилипнет и будет не очень эстетично выглядеть. Для того, чтобы проверить разогрелся гриль или нет, капните на него воды. Если капля зашипит, отправляйте на гриль стейк.
Фланк-стейк на гриле с соусом - фото шаг 3
3. Обжаривайте стейк, не касаясь его 1,5-2 минуты. После этого поверните мясо на 45 градусов и обжаривайте еще 1 минуту на той же стороне. Так получится красивый и аппетитный рисунок, который так ассоциируется со словом "гриль".
Фланк-стейк на гриле с соусом - фото шаг 4
4. Используя ту же технику, прожарьте стейк и с другой стороны.
Фланк-стейк на гриле с соусом - фото шаг 5
5. Когда ваш стейк обжарится, снимите его с гриля и оставьте на разделочной доске "отдохнуть" в течение нескольких минут, прежде чем нарезать.
Фланк-стейк на гриле с соусом - фото шаг 6
6. Пока стейк "доходит", займемся соусом. Процедите маринад через мелкое сито, чтобы не попали кусочки перца, имбиря и чеснока.
Фланк-стейк на гриле с соусом - фото шаг 7
7. В маринад добавьте полстакана чистой питьевой воды и поставьте на огонь.
Фланк-стейк на гриле с соусом - фото шаг 8
8. Когда маринад закипит, уменьшите огонь и продолжайте выпаривать соус 10-15 минут.

Оценить рецепт Фланк-стейк на гриле с соусом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Кулинарные рецепты по видео урокам и пошаговым фотографиям. Готовим с Povar.ru!
французский багет рецепт

Домашняя кулинария в пошаговых фото рецептах - Повар.ру приятного аппетита на каждый день.
лаваш с сыром