Луковый пирог с беконом
Фламмкухен
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Фламмкухен - отличная закуска или легкий аперитив. Он хорошо подходит для того, чтобы небольшой компанией хрустеть им под пиво или грызть с вином. Фламмкухен всегда приносит эстетическое удовольствие!
Описание приготовления:
Фламмкухен (Flammkuchen) дословно переводится как пламенный пирог. У этого блюда очень интересная история! Когда-то давным-давно в Эльзасе готовили хлеб в печах, а термометров еще не придумали. Тогда хозяйки делали так: они открывали кусочек теста, раскатывали его в тоненькую лепешку и отправляли в печь. Если через 10 минут она становилась хрустящей с поджаристыми краями, то печка достаточно прогрелась, и можно начинать печь хлеб. Затем, лепешку для вкуса стали смазывать жирной сметаной и таким образом появился Фламмкухен!Состав / Ингредиенты:
- Мука 250 грамм
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Вода 100 мл
- Соль 0,5 ч. ложки
- Густая сметана 200 грамм
- Помидоры 2 штуки
- Оливки 5-6 штук
- Консервированная кукуруза 50 грамм
- Твёрдый сыр 50 грамм
- Кетчуп 1 ст. ложка
- Зелень - по вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Фламмкухен"
Дня начала в миску налить воды, к ней добавить соль и масло.
Засыпать муку и замесить.
Постепенно вымесить крутое тесто и разделить его на три равные части.
Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, уложить на бумагу для выпекания и равномерно смазать жирной сметаной.
Затем выкладываем начинку - помидоры, оливки и сыр.
Должна получиться такая красота.
На другой кусочек выложить кукурузу, помидоры и кетчуп.
Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов 10 минут, пока края не станут зажаристыми.
Сразу подавать и кушать горячим.
Оценить рецепт Фламмкухен
4.6
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
08.09.2013 20:43
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов