Сезонные рецепты:
Пакора из лука
Пакора с зеленым луком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пакора - индийское блюдо, которое с санскрита переводится как лук в пикантном кляре. Пакора с зеленым луком подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто соблюдает пост.
Описание приготовления:
Индийская кухня уникальна тем, что сочетает в себе богатую палитру вкусов. Поэтому остро-соленую пакору с зеленым луком (по правилам) следует подавать с кисло-сладким кетчупом и сладким чаем. Получается необычно, но очень вкусно.Приятного аппетита.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 0,5 стакана
- Крахмал 0,5-1 ч. ложки
- Зеленый лук 4 штуки
- Репчатый лук 0,5-1 штуки
- Соль, перец чили, паприка - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Пакора с зеленым луком"
Муку просеять вместе с крахмалом солью и перцем.
Зеленый лук порубить длинными кусочками, репчатый лук нарезать полукольцами.
Весь лук добавить в муку, затем долить немного воды и все хорошенько перемешать.
Содержимое должно обрести консистенцию жидкого теста.
Разогреть на сковородке масло и обжаривать в нем пакоду с двух сторон, выкладывая вилкой по 3-4 кусочка. Готовые кусочки перекладывать на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.
Пакору подавать с домашним кетчупом или соевым соусом.
Оценить рецепт Пакора с зеленым луком
4.8
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов