Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Филе судака в слоеном тесте

Филе судака в слоеном тесте

Приготовил : Galina.budanova

05.07.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодняшний рецепт очень простой, но какой получается результат! Приготовить филе судака в слоеном тесте может каждый, расскажу и покажу как.

Описание приготовления:

Хотите приятно удивить своих родных за столом? Тогда приготовьте филе судака в слоеном тесте. Это просто, вкусно, быстро, красиво! Следуйте пошаговому рецепту, у вас все получится и даже лучше!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Филе судака 350-400 Грамм
Готовое слоеное тесто 450-500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Масло сливочное 30 Грамм
Яичный желток 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Молоко 1 Ст. ложка
Перец черный молотый 1 Щепотка

Количество порций 2

Калорийность

201 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Филе судака в слоеном тесте"

Филе судака в слоеном тесте - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Филе судака в слоеном тесте - фото шаг 2

Потомите мелко нарезанный лук на сливочном масле на сковороде.

Филе судака в слоеном тесте - фото шаг 3

Филе судака промойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте на ломтики, посолите, поперчите.

Филе судака в слоеном тесте - фото шаг 4

Раскатайте половину теста в пласт, вырежьте тесто по форме рыбы.

Филе судака в слоеном тесте - фото шаг 5

Выложите на тесто филе судака, сверху на рыбу выложите обжаренный лук.

Филе судака в слоеном тесте - фото шаг 6

Накройте сверху другим пластом теста, тоже вырезанным по форме рыбы. Из остатков теста сделайте чешуйки, я использовала для нарезки конусы-насадки для крема. Смажьте тесто смесью яичного желтка и столовой ложки молока, выложите "чешуйки".

Филе судака в слоеном тесте - фото шаг 7

Сверху еще раз смажьте яично-молочной смесью, вилкой хорошо закрепите края теста, сделайте несколько проколов сверху, чтобы при выпечке, пару было куда выходить и тесто не деформировалось.