Феттучини "Альфредо"
Фетучини с соусом "Альфредо"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это блюдо родилось в Италии в начале прошлого века. Рецепт был назван в честь своего создателя – владельца ресторана. Попробовав его один раз, невозможно не влюбиться в его мягкий сливочный вкус.
Состав / Ингредиенты:
- Сливки 20% 300 мл
- Сливочное масло 40 грамм
- Пармезан 100 грамм (Рекомендую использовать именно пармезан, так как его терпкость и остроту никаким другим сыром не заменить.)
- Перец белый По вкусу
- Соль По вкусу
- Фетучини 200 грамм (Фетучини – это плоская широкая лапша. В принципе, их можно заменить и на тальятелле, которые отличаются только меньшей шириной.)
- Свежая зелень По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
319 ккал
Калорийность
18 г
Белки
13 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Фетучини с соусом "Альфредо""
Пармезан натираем на мелкой терке. Половину откладываем для украшения, а вторая половина пойдет к соусу.
Сливочное масло растапливаем в глубокой сковороде.
Добавляем к маслу сливки и на небольшом огне держим минут 5, пока соус не начнет густеть.
Высыпаем в соус половину натертого пармезана и хорошенько перемешиваем, пока сыр не расплавится.
Пока соус готовится, займемся лапшой.
Опускаем её в кипящую подсоленную воду и варим до готовности.
В соус добавляем по вкусу соль и перец, выкладываем в него сваренную лапшу и перемешиваем.
Зелень мелко режем.
Добавляем её к пасте и перемешиваем.
Теперь осталось только посыпать фетучини оставшимся натертым пармезаном и украсить листиками зелени.
Оценить рецепт Фетучини с соусом "Альфредо"
5.0
2
Похожие рецепты:
Фетучини - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов