Лингвини цуккини Карбонара
Фетучини карбонара
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Изысканное блюдо с утонченным вкусом. Каждый итальянец знает, как правильно приготовить его, чтобы побаловать вкусовые рецепторы даже взыскательных гурманов. Почему бы и нам не попробовать?
Описание приготовления:
Давайте хотя бы на ужин перенесемся в Италию - удивительную страну, где каждый кулинар может удивить вкусовые рецепторы даже взыскательного гурмана непревзойденными шедеврами. Одними из таких является Фетучини карбонара - блюдо, перед которым не сможет устоять ни один гурман...Состав / Ингредиенты:
- Фетучини карбонара (паста) 400 грамм
- Бекон 200 грамм
- Сыр "Пармезан" 200 грамм
- Сливки 20 грамм
- Яичный желток 1 штука
- Зелень петрушки 20 грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Фетучини карбонара"
Возьмите пасту в количестве 400 гр и отварите ее в большом количестве воды. Следите за временем, чтобы не переварить ее.
Полученную пасту оставьте в теплом месте, пока не приготовите бекон и соус.
К выбору бекона подойдите с особой тщательностью - он должен быть высочайшего качества.
Классический рецепт Фетучини карбонара включает в себя тонко нарезанный бекон, который предварительно следует обжарить.
5. Теперь приготовим соус: подогрейте 80% сливки и введите постепенно желток. полученную смесь вылейте в сковороду, где только что пожарился бекон. Туда же выложите готовую пасту. Доведите до готовности пасту, добавьте мелко потертый пармезан и подавайте в горячем виде.
Сверху можно блюдо украсить зеленью. В некоторых книгах кулинары пишут, что паста Фетучини карбонара неплохо сочетается с беконом и грибами, поэтому не бойтесь проявлять свои кулинарные возможности и фантазию.
Оценить рецепт Фетучини карбонара
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов