Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фасоль с говядиной

Фасоль с говядиной

14.08.2017
Время приготовления: 1 ч.

Всем известно сочетание фасоли и говядины, это вкусно и сытно. Я хочу вам показать, как приготовить фасоль с говядиной оригинально. По сути, это слоеная кассероль, запеченная в духовке.

Описание приготовления:

Предупреждаю, что блюдо получается остреньким. Если вам больше нравится нежный вариант, то уменьшите количество молотого чили или вовсе уберите из состава зеленый свежий перец чили. Так у вас получится идеальная сытная запеканка со сливочным вкусом сыра и сметаны.
В любом случае будет очень вкусно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Фарш говяжий 250 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чили молотый 1,5 ч. ложки
Тмин 1 ч. ложка
Фасоль консервированная 700 грамм (у меня 2 вида)
Перец чили зеленый 100 грамм
Сметана 450 грамм
Кукурузные тортильи 12 штук (у меня по 15 см в диаметре)
Соус "Моле" 250 мл (покупной или самодельный)
Чеддер 120 грамм (тертый)
Масло растительное 1 ст. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Фасоль с говядиной"

На сковороде с маслом обжарьте фарш и измельченный лук, пока не выпарится вся жидкость. Добавьте молотый чили, тмин, немного соли. Затем добавьте фасоль без жидкости, порезанный зеленый перец.

В широкую форму для выпечки (у меня объемом 2,8 литра) уложите тортильи, чтобы закрыть дно.

Выложите треть мяса с фасолью, распределите треть соуса и треть сметаны.

Так сделайте 3 слоя. Но в последнем слое сначала выложите соус и сметану, а затем уже мясо с фасолью. Посыпьте все тертым сыром.

В духовку, разогретую до 180 градусов, отправьте форму, покрыв ее фольгой, на 25 минут. Затем уберите фольгу и запеките блюдо, чтобы сыр стал немного коричневым. Готово, можно подавать.

Оценить рецепт Фасоль с говядиной