Грибы, фаршированные овощной начинкой
Фаршированный Портобелло
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления фаршированных грибов Портобелло.
Описание приготовления:
Портобелло это грибы из семейства шампиньонов, отличается от собратьев большим (с расправленной шляпкой) размером и коричневым оттенком. Гриб обладает приятным мускатным ароматом, что делает Портобелло особенным ингредиентом к лучшим и самым вкусным блюдам европейской кухни.Состав / Ингредиенты:
- Портобелло 2 штуки
- Оливковое масло 1 штука
- Итальянская колбаса 250 грамм
- Молотый красный перец 2 ч. ложки
- Лук 1 штука
- Луковица фенхеля 1 штука (свежего)
- Сладкий перец 1 штука
- Сельдерей 3 штуки (стебли с листьями)
- Чеснок 4 зубчика
- Веточки розмарина 3 штуки
- Белое вино 3/4 стакана (Можно заменить бульоном)
- Яйцо 2 штуки
Количество порций
4
Как приготовить "Фаршированный Портобелло "
Ингредиенты.
Разогреть духовку до 230 °С. Протереть грибы салфеткой, чтобы удалить грязь.
Ложкой очистите внутреннюю часть шляпки.
Поместите грибы в форму для выпечки. Полейте немного масла на дно и сверху грибов. Отложите в сторону.
Поджарьте колбасу на среднем огне.
Добавьте молотого красного перца.
Пока готовиться колбаса, порежьте лук...
... укроп ...
... перец ...
... и сельдерей.
Тонко нарежьте чеснок.
Нарубите розмарин.
Добавьте овощи и розмарин к колбасе и жарьте под крышкой примерно 5-10 минут.
Добавьте вина или бульон, чтоб избежать пригорания. Готовьте ещё 5 минут.
Тем временем приготовьте тосты.
Порубите тосты на кубики.
Добавьте хлеб и сыр к колбасно-овощной смеси. Добавьте соль перец по вкусу.
слегка взбейте яйца.
Уберите сковороду с огня и добавьте яйца, перемешайте.
Заполните шляпки грибов получившейся смесью.
Посыпьте слегка сыром.
Поместите в духовку и готовьте в течении 30-40 минут или пока грибы не станут мягкими а начинка не приобретёт коричневатый цвет.
Блюдо готово. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Фаршированный Портобелло
4.9
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов