Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Перец / Фарш / Фаршированный перец в фольге

Фаршированный перец в фольге

Приготовил: Dashuta

07.02.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Возможно, кому-то больше нравится готовить такой перец традиционным способом на плите, но мне гораздо удобней делать его в духовке, а чтобы перец быстрей приготовился, его следует завернуть в фольгу.

Описание приготовления:

Такой перец одно из моих самых любимых блюд, я всегда кушаю его с превеликим удовольствием, поэтому и делать никогда эту вкуснятину не ленюсь. И самый лучший, на мой взгляд, вариант приготовления такого блюда - это простой рецепт фаршированного перца в фольге, которым я хочу поделиться с вами. Сам процесс фарширования в принципе вполне обычный, но вот запекать перец мы будем в духовке, а чтобы он быстрее приготовился, накроем его фольгой. Хотите - верьте, хотите - нет, но фаршированный перец в фольге в домашних условиях получается невероятно вкусный, мне и всем моим родным это блюдо безумно нравится.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Перец / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Фаршированные

Ингредиенты:

Перец болгарский — 6 Штук
Фарш — 800 Грамм (говядина+свинина)
Сыр "Пармезан" — 200 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки (1 - в фарш, 1 - в соус)
Морковь — 1 Штука
Бульон — 300 Миллилитров
Паста томатная — 8 Ст. ложек (1 - в фарш, 1 - в соус, 6 - в перцы)
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Укроп свежий — 30 Грамм
Перец черный молотый — - По вкусу
Соль — - По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Фаршированный перец в фольге"

Фаршированный перец в фольге - фото шаг 1

Итак, начнем с подготовки перцев, для этого удалим плодоножку, срежем то место, где она крепилась. После этого аккуратно извлекаем семена и промываем перцы под проточной водой.

Фаршированный перец в фольге - фото шаг 2

С низу тоже следует срезать небольшой кусочек, чтобы перцы были более устойчивыми.

Фаршированный перец в фольге - фото шаг 3

Далее чистим репчатый лук и нарезаем его мелко, морковь трем на крупной терке.

Фаршированный перец в фольге - фото шаг 4

Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Фаршированный перец в фольге - фото шаг 5

Теперь выкладываем мясной фарш в глубокую миску, добавляем к нему обжаренные овощи, тертый "Пармезан", измельченный укроп и чеснок, рис, разведенную в 100 мл воды томатную пасту.