Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированный перец "Традиционный"

Фаршированный перец "Традиционный"

Alteredego

04.10.2011
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт приготовления фаршированного перца. Все ингредиенты данного блюда хорошо сочетаются между собой и дополняют друг друга. В приготовлении используется болгарский перец, рис и фарш (любой).

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Крупы

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Томатная паста 150 грамм
Болгарский перец 10 штук
Растительное масло 30 мл
Перец и соль 1 по вкусу
Фарш 400 грамм
Лук 200 грамм
Отваренный рис 200 грамм
Морковь 200 грамм
Сметана 150 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Фаршированный перец "Традиционный""

Фаршированный перец "Традиционный" - фото шаг 1

1. Очищаем лук и мелко его нарезаем. Половину нарезанного лука выкладываем на сковороду и обжариваем в растительном масле.

Фаршированный перец "Традиционный" - фото шаг 2

2. Очищаем морковь, натираем ее на терке и добавляем половину моркови к обжаренному луку. Обжариваем все вместе.

Фаршированный перец "Традиционный" - фото шаг 3

3. В миске смешиваем отваренный рис и фарш. Сюда добавляем обжаренные лук и морковь, не забываем поперчить и посолить. Все хорошенько перемешиваем.

Фаршированный перец "Традиционный" - фото шаг 4

4. У перца отрезаем верхушку, удаляем перегородки и семена. Затем аккуратно наполняем фаршем.

Фаршированный перец "Традиционный" - фото шаг 5

5. В миске смешиваем томатную пасту со сметаной. Затем смешаем в кастрюле оставшуюся морковь и лук. Теперь вливаем сюда смесь томатной пасты и сметаны. Все перемешиваем.

Фаршированный перец "Традиционный" - фото шаг 6

6. Выкладываем перец. Воду наливаем так, чтобы покрылась половина перца. Тушим с закрытой крышкой, примерно минут сорок на небольшом огне. Можно подавать с соусом или сметаной.

Оценить рецепт Фаршированный перец "Традиционный"