Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированные перцы без риса

Фаршированные перцы без риса

16.11.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Фаршированный перец - достаточно популярное блюдо, которое готовят в будни и на праздничный стол. Обычно перец готовят с рисом, но сегодня у меня немного другой рецепт.

Описание приготовления:

Фаршированный перец с мясом и рисом считают классикой кулинарии, но и без риса это блюдо не теряет своей привлекательности и замечательного вкуса. Ароматные, сочные перцы с мясом в томатном соусе станут замечательным вторым блюдом в обед или основным блюдом на ужин. В процессе тушения обязательно пробуйте соус и регулируйте по своему вкусу соль и сахар.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Болгарский перец

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Мякоть свинины 250 грамм
Куриное филе 350 грамм
Лук репчатый 1 штука
Булка 100 грамм
Перец болгарский 8-10 штук
Томатная паста 2 ст. ложки
Крахмал картофельный 2 ст. ложки
Лавровый лист 1 штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сахар По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

76 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированные перцы без риса"

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления фаршированного перца.

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 2

Мякоть свинины и куриное филе помойте. Лук очистите и помойте. Белую булку или батон залейте холодной водой и дайте постоять 5 минут, после отожмите воду. Все эти ингредиенты пропустите через мясорубку.

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 3

Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 4

Перцы очистите от семенной коробочки и помойте.

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 5

Наполните перец приготовленным фаршем.

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 6

Приготовьте соус, в котором будете тушить перцы. В кастрюлю выложите томатную пасту, соль и сахар.

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 7

Крахмал разведите в 100 мл. холодной воды и влейте в кастрюлю.

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 8

Перемешайте томатную пасту с крахмалом, солью и сахаром.

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 9

Выложите в кастрюлю фаршированный перец.

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 10

Налейте еще 250-300 мл. воды.

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 11

Выложите лавровый лист.

Фаршированные перцы без риса - фото шаг 12

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте перцы на небольшом огне 50-55 минут до готовности. Через 15 минут приготовления удалите из кастрюли лавровый лист.