Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированные болгарские перцы в греческом стиле

Фаршированные болгарские перцы в греческом стиле

Dashunia

20.02.2012
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт приготовления запеченных болгарских перцев, фаршированных говяжьим фаршем, шпинатом, цуккини, луком, булгур, орегано, помидорами и сыром Фета.

Описание приготовления:

Благодаря богатой мясной начинке с овощами эти фаршированные перцы очень сытные, и могут подаваться не только в качестве начинки, но и как основное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Красный болгарский перец 3-4 штук
Яйцо 1 штука
Соль 1/2 ч. ложки
Репчатый лук 1 штука
Свежемолотый черный перец По вкусу
Сушеный орегано 1/2 ч. ложки
Цукини 1 штука
Постный говяжий фарш 450 грамм
Упаковка замороженного нарезанного шпината 1 штука (300 г)
Банка тушеных помидоров 2 штуки (по 450 г)

Количество порций 3

Как приготовить "Фаршированные болгарские перцы в греческом стиле"

Фаршированные болгарские перцы в греческом стиле - фото шаг 1

1. Разморозить шпинат, отжать лишнюю воду и просушить бумажными полотенцами. Натереть цуккини на крупной терке, чтобы получилось 2 чашки. Нарезать луковицу, чтобы получилась 1 чашка. Слегка взбить яйцо. Мелко нарезать помидоры. Раскрошить сыр Фета. Разрезать болгарские перцы пополам вдоль, извлечь семена и соединительные мембраны. Разогреть духовку до 175 градусов. В большой миске смешать говяжий фарш, нарезанный шпинат, тертый цуккини, измельченный лук, взбитое яйцо, орегано, соль и несколько щепоток черного молотого перца. Тщательно перемешать.

Фаршированные болгарские перцы в греческом стиле - фото шаг 2

2. Выложить половинки болгарского перца в форму для выпечки. Заполнить каждый перец мясной начинкой.

Фаршированные болгарские перцы в греческом стиле - фото шаг 3

3. Залить сверху помидорами и посыпать раскрошенным сыром Фета.

Фаршированные болгарские перцы в греческом стиле - фото шаг 4

4. Накрыть перцы фольгой и запекать 30 минут в духовке. Затем убрать фольгу и запекать до тех пор, пока мясная смесь не будет полностью готова, а болгарские перцы не станут мягкими, примерно 25 минут. Блюдо хорошо подавать с зеленым салатом.

Оценить рецепт Фаршированные болгарские перцы в греческом стиле