Мясо промойте и отделите от костей.
Чеснок почистите и пропустите его через пресс.
Курицу залейте молоком. Добавьте чеснок. Оставьте её в холодильнике на 2 часа.
Затем измельчите птицу в блендере или в мясорубке.
Добавьте в фарш соль, перец и паприку.
Вымешайте фарш. Храните его в холодильнике или морозильнике в пищевой плёнке.