Главная / Каталог рецептов / Закуски / Фалафель / Фалафель из фасоли

Фалафель из фасоли

19.11.2020
Время приготовления: 30 мин

Традиционный фалафель готовят из нута, но если вы хотите попробовать что-то новое, то обязательно попробуйте мой рецепт! Фалафель из фасоли получается очень вкусным и сытным!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить фалафель из фасоли, я расскажу ниже. Фасоль можно брать как белую, так и красную. Не подойдут сорта, которые быстро развариваются, например, лима. Из зелени можно добавить кинзу, а из специй зиру, если любите. Фалафель получается очень вкусный, с хрустящей корочкой и сочный внутри. Его можно есть вместе с гарниром или салатом, либо подавать как закуску в лаваше или пите.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Закуски / Фалафель

География кухни: Восточная

Диета: Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Фасоль белая 130 грамм (сухая)
Кунжут 2-3 ст. ложек
Мука 1 ст. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Кориандр 1/2 ч. ложки
Петрушка 1/3 пучка
Лук репчатый 1/2 штуки (среднего размера)
Чеснок 2 зубчика

Количество порций 2

Калорийность

269 ккал

Калорийность

14 г

Белки

10 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фалафель из фасоли"

Подготовьте все ингредиенты.

Фасоль замочите в воде на ночь. Затем слейте воду, промойте и обсушите с помощью полотенец.

Измельчите в мясорубке фасоль, лук, очищенный чеснок и крупно порезанную зелень.

Добавьте в получившуюся массу кунжут, соль, перец и кориандр, перемешайте. Попробуйте на вкус, если все устраивает, то добавьте муку и снова перемешайте. Масса должна получиться пластичной и не жидкой.