Главная / Каталог рецептов / Закуски / Фалафель / Постный фалафель

Постный фалафель

14.07.2019
Время приготовления: 45 мин

Фалафель - обжаренные во фритюре шарики из нута. Это очень вкусно, но вредно. Поэтому я предлагаю попробовать диетическую версию фалафеля без масла. Мы будем запекать его до румяной корочки в духовке. Он хорошо сочетается с рисом и макаронами. Подойдет в качестве обеда, который можно взять с собой в ланчбоксе.

Описание приготовления:

По желанию в фарш из нута можно добавить кинзу или петрушку, тогда фалафель получится сочнее. Расскажу подробнее, как приготовить постный фалафель.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чеснок / Нут

Блюдо: Закуски / Фалафель

География кухни: Еврейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Нут 200 грамм (вареный или консервированный)
Чеснок 2 зубчика
Лук 1/2 штуки
Соль По вкусу
Зира По вкусу
Кориандр По вкусу
Лимон 1 штука
Тахини 2 ст. ложки
Вода 6-8 ст. ложек
Мука 2-3 ст. ложек
Сухой чеснок По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

193 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постный фалафель"

Подготовьте все ингредиенты.

Очистите лук и чеснок, нарежьте на крупные кусочки.

В блендере или мясорубке измельчите лук, чеснок и нут до однородной консистенции.

Добавьте в миску специи, соль и муку. Выжмите из лимона 3-4 ст. ложки сока, хорошенько перемешайте смесь.

Из нутового фарша скатайте небольшие шарики, переложите их в форму для запекания. Отправьте фалафель в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.