Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ежики / Ежики из индейки с рисом

Ежики из индейки с рисом

26.04.2021
Время приготовления: 1 ч.

Очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Ежики — нежная и сочная вариация по мотивам приготовления тефтелей. Можно подавать самостоятельно или с любым гарниром.

Описание приготовления:

Я предлагаю приготовить ежики из индейки с рисом в духовке, но можно аналогично приготовить их и на плите, используя любую посуду с толстым дном. Мясо индейки считается не только гипоаллергенным, но и весьма ценным по своему составу. Блюдо буквально создано для семейного ужина, ведь оно подойдет даже для маленьких едоков. Нежные и сочные ежики практически тают во рту, попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Ежики

Состав / Ингредиенты:

Индейка 500 грамм (филе)
Рис 1/2 стакана
Лук 1 штука
Яйцо 1 штука
Томатная паста 2,5 ст. ложки
Сметана 150 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Ежики из индейки с рисом"

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо отделите от костей и пропустите через мясорубку.

Добавьте промытый рис, тертый на крупной терке лук, яйцо, соль и специи по вкусу.

Хорошо перемешайте.

Сформируйте из фарша круглые шарики, примерно одного размера.

Выложите ежики в глубокую жаропрочную форму. Соедините сметану с томатной пастой и разведите водой. Залейте готовым соусом тефтели-ежики (он должен почти полностью покрыть их). Накройте форму фольгой и готовьте ежики в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.