В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Ежевичный торт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пошаговый рецепт приготовления ежевичного тортика к праздничному столу.
Состав / Ингредиенты:
- Ежевика 300 грамм (ингредиенты для начинки:)
- Мука 100 грамм
- Сметана 500 грамм
- Яйца 4 штуки (ингредиенты для коржа:)
- Желатин 20 грамм
- Сахар 150 грамм
- Сахар 100 грамм
- Разрыхлитель 2 ч. ложки (или 1 ч.л. гашеной соды)
- Крахмал 100 грамм
Количество порций
4
Калорийность
275 ккал
Калорийность
4 г
Белки
15 г
Жиры
30 г
Углеводы
Как приготовить "Ежевичный торт"
Замочить желатин в 150 мл кипяченой холодной воде. Оставить на 1 час.
Отделить яичные белки от желтков, взбить желтки с сахаром и 5 столовыми ложками горячей воды.
Засыпать крахмал и перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
Взбить в пену яичные белки.
Добавить взбитые белки в тесто, перемешать.
Выложить тесто в форму промазанную маслом. Нагреть духовку до 180 C. Выпекать корж в течении 20-25 минут. Проверить готовность коржа зубочисткой или спичкой.
Перемешать сметану с сахаром до растворения последнего.
Ягоды взбить в блендере или хорошенько растереть.
Смешать ежевику и сметану.
Довести желатин до кипения (не кипятить).
Добавить желатин к ягодам и сметане, перемешать.
Пропустить через сито. Убрать в холодильник на 5-10 минут, для загустения.
Готовый коржик разрезать на 2 части по диагонали. Нижнюю часть оставить в форме с бортами.
Залить 2/3 начинки на корж и разровнять.
Накрыть начинку вторым коржом.
Залить оставшуюся начинку и разровнять. Убрать торт в холодильник на ночь. Украсить торт по своему вкусу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ежевичный торт
4.8
23
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ