Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Бисквит с ежевикой

Бисквит с ежевикой

AlenaPrika

11.09.2021
Время приготовления: 1 ч.

Воздушный бисквит с ежевикой — один из наиболее востребованных десертов в летнее время. Его можно подать к столу с лимонадом или молоком, а можно сделать на его основе вкусный торт или пирожное.

Описание приготовления:

Бисквит с золотистой корочкой может быть с сюрпризом — внутри с ягодами ежевики. Такой десерт пропитывают сладким сиропом, присыпают сахарной пудрой или подают к столу со сметаной, масляным кремом, взбитыми сливками.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Ежевика / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Ежевика 50-60 грамм
Яйцо куриное 4 штуки
Мука пшеничная 130 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 160 грамм
Масло растительное 1 ч. ложка (для смазывания формы)

Количество порций 3

Калорийность

274 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквит с ежевикой"

Подготовьте указанные ингредиенты. Много ягод не добавляйте, так как они опустятся вниз и дно бисквита станет влажным.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость для миксера или в чашу кухонного комбайна. Добавьте туда же сахар и щепотку соли. Соль добавляйте обязательно, она подчеркнет сладость выпечки. Взбейте все примерно 3-5 минут в пышную пену.

Смажьте форму маслом без аромата и разогрейте духовку до 180 градусов. Вмешайте во взбитые яйца пшеничную муку силиконовой лопаткой и выложите тесто в смазанную форму.

Добавьте ягоды ежевики. Если они слишком крупные, то обмакните каждую из них в муку, это делается для того, чтобы они не осели на дно.

Поместите форму в духовку и испеките бисквит примерно 20-25 минут до румяности. Затем извлеките форму из духовки и выложите ее на бок, чтобы выпечка не осела в процессе остывания. Остудите бисквит примерно 30 минут.