Дучмак с творогом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Дучмак — это выпечка татарской кухни. Изделия по внешнему виду похожи на ватрушки, но иногда их делают 4 или 6 угольными. Дучмак готовят с картофелем или творогом. Давайте приготовим с творогом!
Описание приготовления:
Выбирая творог для данной выпечки, очень важно отдать предпочтение сухому, без видимой жидкости продукту. Это важно для конечного результата. Чтобы дучмак получился в меру сочным, но не влажным. К творогу по вкусу вы можете добавить ванилин, а также регулировать сахар. Но много класть не следует, т.к. это добавляет лишнюю влагу.Состав / Ингредиенты:
- Творог 200 Грамм
- Мука пшеничная 3 Стакана (стакан объемом 200 мл.)
- Молоко 0,75 Стакана (кислое)
- Дрожжи 7 Грамм (сухие)
- Яйца 3 Штуки (2 шт. — в тесто, 1 шт. — в начинку)
- Сахар 5 Ст. ложек (1 ст.л. — в тесто, 4 ст.л. — в начинку)
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Соль 1 Щепотка
Количество порций
3
Как приготовить "Дучмак с творогом"
В чаше соедините теплое кислое молоко, сахар, растительное масло и дрожжи. Хорошо размешайте. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
Начните замес ложкой, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Когда станет трудно перемешивать, месите руками. Тесто должно получиться мягким, податливым. Поэтому муку подсыпайте очень маленькими порциями, чтобы не забить его.
Тесто округлите. Переложите в миску. Прикройте полотенцем, оставьте в теплом месте на 1 час 30 минут.
Каждый шарик придавите дном стакана. После придавите донышко заготовки пальцами и слегка растяните в стороны. Выложите по 0,5-1 ст.л. без верха начинки. Края скрепите в виде уголков. Их может быть 4 или 6.
Подготовленный дучмак прикройте полотенцем и оставьте на 30 минут. После смажьте яйцом и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Оценить рецепт Дучмак с творогом
5.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Салат с черешней и сыром
Плавленый сыр с грибами
Дрожжевой хлеб на сковороде
Торт из галетного печенья без выпечки
Бисквитный торт с вишневой начинкой
Салат с черешней и сыром
Плавленый сыр с грибами
Дрожжевой хлеб на сковороде
Торт из галетного печенья без выпечки
Бисквитный торт с вишневой начинкой
Редакция рекомендует:
Губадия с творогом
Ватрушки с творогом по ГОСТу
Рецепт французской ватрушки с творогом
Королевская ватрушка с творогом
Запеканка на сковородке
Лимонные ватрушки
Царские ватрушки с творогом
Нежные ватрушки с творогом
Шанежки с творогом
Сырники (творожники) в духовке
Ватрушки со сметанной начинкой
Венгерская ватрушка
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Ватрушки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ