Апельсинно-лимонные ватрушки с изюмом
Лимонные ватрушки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Творог отлично "дружит" с лимоном и лимонные ватрушки убедят в этом кого угодно. Хотите попробовать? Тогда этот рецепт для вас! Будет вкусно, гарантирую! Рецепт очень простой, близкие оценят!
Описание приготовления:
Хотите порадовать своих близких вкусной и ароматной домашней выпечкой? Тогда приготовьте лимонные ватрушки! Это намного вкуснее привычных ватрушек, потому что добавление лимона делает их намного ароматнее и вкуснее. Пошаговый рецепт поможет вам в их приготовлении.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 300 грамм (теплое)
- Сахар 6 ст. ложек (3 ст. ложки — в тесто, 3 ст. ложки — в начинку)
- Дрожжи свежие 22 грамм
- Масло растительное 40 грамм
- Масло сливочное размягченное 40 грамм
- Яйца куриные 3 штуки (1 яйцо — в тесто, 1 яйцо — в начинку, 1 желток — для смазывания перед выпечкой)
- Мука пшеничная 550 грамм
- Соль 1 щепотка
- Пакетик ванильного сахара 1 штука (1/2 пакетика — в тесто, 1/2 пакетика — в начинку)
- Творог 300 грамм
- Лимон 1 штука
Количество порций
16
Калорийность
248 ккал
Калорийность
7 г
Белки
10 г
Жиры
32 г
Углеводы
Как приготовить "Лимонные ватрушки"
Подготовьте ингредиенты.
В теплом молоке растворите дрожжи, соль, 3 ст. ложки сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара.
Влейте растительное масло.
Вбейте 1 яйцо, добавьте размягченное сливочное масло.
Всыпьте муку, замесите тесто.
Вымешивайте тесто не менее 5-7 минут. Накройте тесто пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1,5 часа.
Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки. Пробейте творог с яйцом, ванильным сахаром и 3 ст. ложками сахара с помощью блендера.
Творог должен быть без комочков, иметь гладкую однородную структуру.
Добавьте в творожную начинку цедру 1 лимона и сок половинки лимона, смешайте. Можно переложить творожную начинку в кондитерский мешок.
Готовое тесто должно увеличится в объеме в 1,5-2 раза.
Разделите тесто на 16 кусочков весом примерно 65 грамм, подкатайте каждый кусочек в шар.
Раскатайте тесто в лепешку, сформуйте бортики, подвернув края теста к центру.
Выложите заготовки из теста на лист для выпечки.
Ложкой или с помощью кондитерского мешка выложите в центр лепешки начинку. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте ватрушки перед выпечкой смесью яичного желтка и 2-3 ч.л. молока.
Выпекайте лимонные ватрушки при температуре 180 градусов 30 минут.
Перед подачей можно слегка посыпать лимонные ватрушки сахарной пудрой. Лимонные ватрушки получились невероятно нежными, воздушными, с очень вкусной творожно-лимонной начинкой. Ставьте чайник и зовите своих близких к столу!
Оценить рецепт Лимонные ватрушки
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Ватрушки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов