Губадии с красным творогом
Губадия с творогом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот интересный и очень оригинальный рецепт приготовления губадии с творогом пришел к нам из татарской кухни. Сочетание необычное, так что для всех гурманов рецепт стоит взять на заметку!
Описание приготовления:
Такое необычное и сложное блюдо, как губадия с творогом в домашних условиях приготовить очень сложно, хотя, как показывает практика, очень даже возможно. А уж как вас обрадует результат - словами не передать! Получается очень необычно, но при этом удивительно гармонично и вкусно. Главное - это не позволять ингредиентам перемешиваться в процессе готовки. Так что я надеюсь, такой рецепт приготовления губадии с творогом вам придется по душе, и однажды вы удивите своих гостей и домашних этим удивительным блюдом татарской кухни!Состав / Ингредиенты:
- Творог 1 стакан
- Рис 1 стакан
- Яйца 5 штук (2 шт. - для теста, 3 штуки - для начинки)
- Масло сливочное 200 грамм (100 грамм - в тесто, 100 грамм - для начинки)
- Сахар 6 ст. ложек (3 ст.л. - в тесто, 3 ст. л. - в начинку)
- Мука 2 стакана
- Дрожжи сухие 1/2 ч. ложки
- Вода тёплая 3 ст. ложки
- Сухофрукты 200 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Губадия с творогом"
1. Подготовим ингредиенты. Для традиционного пирога творог нужен красный. Рис и три яйца отвариваем заранее.
2. Сделаем тесто. В воде разводим дрожжи, добавляем размягченное сливочное масло, яйца и сахар. Вымесим однородное тесто, и оставим настояться в теплом месте до поднятия.
3. Теперь тесто делим на две части - чуть побольше и поменьше. Из той, которая побольше, делаем основу для пирога с бортиками.
4. Перекладываем основу в форму, разравниваем края, и разравниваем слой риса.
5. Теперь - слой красного творога, или корта.
6. Отварные яйца натираем на крупной терке, и посыпаем пирог сверху.
7. Сухофрукты смешиваем с сахаром, и посыпаем сверху.
8. Часть теста, которая поменьше, раскатываем, и накладываем сверху.
9. Запекаем полчаса в разогретой до 200 градусов духовке. Готово!
Оценить рецепт Губадия с творогом
4.2
18
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Аир
26.11.2025 03:36
Приезжал американец. Сидел на татарском застолье. На вопрос:,, Что больше всего понравилось на столе?,, Он сказал:,, Больше всего понравился этот пирог с рисом,,. Хотя любой татарин скажет что это пирог с ,,кортом,,. Лично для меня это вкуснейшее сладкое блюдо татарской кухни. Оно и сытное , яйца там с рисом. Похоже на плов с изюмом. И изысканное из за ,,кырта,,. Это и десерт и самостоятельное блюдо. Можно сделать небольшую прослойку из тыквы.
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов