Дрожжевые оладушки на кислом молоке

Екатерина Мацулина

16.12.2016
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Прекрасный завтрак в любое время года – это дрожжевые оладушки на кислом молоке, которые можно подавать со сметаной или джемом, с фруктами в сахаре, с медом. К ним можно приготовить шоколадный крем.

Описание приготовления:

Отличный и очень простой рецепт. Все компоненты доступны – они всегда есть на кухне у любой хозяйки или в ближайшем супермаркете. Но не только в этом прелесть рецепта. Дрожжевые оладушки на кислом молоке получаются очень пышными, вкусными и значительно выигрывают, несмотря на то, что времени тратится чуть больше обычного. Если в готовое тесто добавить изюм, кусочки тертого шоколада, вкус получается очень необычный. Воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте своих близких.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Кислое молоко / Дрожжи / Сухие дрожжи

Блюдо: Выпечка / Оладьи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кислое молоко или кефир 200 мл
Яйца 2 штуки
Сахар 4 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Дрожжи сухие 1/3 ст. ложки
Мука пшеничная 2,5 стакана
Масло растительное рафинированное По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Дрожжевые оладушки на кислом молоке"

Дрожжевые оладушки на кислом молоке - фото шаг 1

1. Перед тем, как приготовить дрожжевые оладушки на кислом молоке, просейте муку.

Дрожжевые оладушки на кислом молоке - фото шаг 2

2. В небольшое количество теплой воды добавьте сахара (половину чайной ложки) и сухие дрожжи. Подождите, пока на поверхности появятся пузырьки. После этого перелейте активированные дрожжи в другую посуду.

Дрожжевые оладушки на кислом молоке - фото шаг 3

3. Яйца слегка взбейте. Отправьте их к дрожжам.

Дрожжевые оладушки на кислом молоке - фото шаг 4

4. К яично-дрожжевой смеси добавьте остальные компоненты: сахар, кислое молоко, соль. Перемешайте. Всыпайте частями муку. Хорошенько размешивайте, чтобы тесто поучилось гуще городской сметаны. Накройте посуду с тестом и дайте возможность ему подойти.

Дрожжевые оладушки на кислом молоке - фото шаг 5

5. Через полчаса тесто будет готово. Приступайте к следующему этапу. Разогрейте сковородку. Влейте в нее масло. При помощи удобной для вас ложки выкладывайте тесто. Обязательно оставьте небольшое расстояние между оладушками.

Дрожжевые оладушки на кислом молоке - фото шаг 6

6. Обжаривайте оладушки с каждой стороны. Дайте им подрумяниться. С образованием корочки снимайте и выкладывайте на бумажное полотенце. Затем переложите на тарелку.

Оценить рецепт Дрожжевые оладушки на кислом молоке