Дрожжевые лепешки с луком

Отзывы (4)

Вика Василенко

16.11.2018
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мягкие и вкусные (из доступных продуктов) лепешки отлично подойдут для обеда, к тарелочке ароматного супа или солянки. Рецепт простой и легкий, смотрите и повторяйте!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить дрожжевые лепешки с луком, понадобится самый простой набор продуктов. Тесто на молоке со сливочным маслом, которое можно заменить маргарином высокого качества. Для начинки жареный лук на растительном масле с солью и перцем молотым. Все легко и вкусно, пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 500 грамм (тесто)
Молоко 250 мл (тесто)
Дрожжи сухие быстродействующие 1 ст. ложка (тесто)
Яйцо 2 штуки (тесто)
Масло сливочное 50 грамм (тесто)
Сахар 1,5 ч. ложки (тесто)
Соль 1 ч. ложка (тесто)
Репчатый лук 600 грамм (начинка)
Соль, перец черный молотый По вкусу (начинка)
Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки лука)
Желток 1 штука (для смазывания лепешек)
Молоко 1 ч. ложка (для смазывания лепешек)

Количество порций 10

Калорийность

206 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дрожжевые лепешки с луком"

1. Подготовьте продукты. Сливочное масло поставьте в микроволновку на 15 секунд, чтобы растаяло. Муку просейте хорошо.

2. В теплое молоко положите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.

3. В просеянную муку положите соль, растопленное масло, яйца, теплое молоко с дрожжами и сахаром.

4. Начинайте замешивать тесто с центра, постепенно добавляя муку. Лучше использовать деревянные предметы, например, ложку или лопатку.

5. Когда тесто начнет собираться в ком, переложите его на стол и домесите руками еще 5-6 минут. При этом муку добавлять не нужно, должен получиться пластичный мягкий колобок. Накройте тесто салфеткой, поставьте в теплое место на 1 час.

6. Теперь приготовьте начинку: лук репчатый очистите и вымойте, порежьте тонко полукольцами. Обжарьте на растительном масле до мягкости, посолите, поперчите.

7. Разделите тесто на 8-10 частей, от желаемого размера лепешек. Я поделила на 8 частей. Скатайте кусочки в шарики. Сделайте руками лепешку с небольшими бортиками. Положите в нее восьмую часть начинки луковой. Также поступите с остальным тестом и луком.

8. Все лепешки разместите на смазанном пергаменте. Смажьте бортики желтком (можно с молоком его развести, можно и без молока). Отправьте в горячую духовку после 20 минутной расстойки. Выпекайте при 200 градусах 20 минут.