Дрожжевые булочки на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы хотите порадовать себя и близких вкусной, воздушной и ароматной выпечкой, то этот рецепт - то, что вам надо! В нем я расскажу, как приготовить дрожжевые булочки на кефире с корицей.
Описание приготовления:
Как приготовить дрожжевые булочки на кефире:1) Дрожжи смешайте для брожения с теплым молоком. Далее из муки, сахара, соли, кефира, сливочного масла, дрожжей с молоком и яиц (я использовала одно целое+белок от второго яйца) замесите тесто, оставьте его для расстойки. Если у вас есть хлебопечка, то процесс значительно упрощается! Просто отправьте в нее все ингредиенты и выставьте программу "Дрожжевое тесто" на 110 минут.
2) Пока тесто подходит, сделайте начинку для булочек. Для этого просто смешайте корицу и сахар.
3) Когда тесто уже готово к разделке, поделите его на две части. Одну раскатайте в прямоугольник (около 35*40 см.), смажьте его растопленным сливочным маслом, не жалея присыпьте смесью корицы и сахара, а затем и миндальными лепестками, после чего заверните в рулет с более длинной стороны и аккуратно защипните получившийся шов.
4) Рулет разрежьте на 15 одинаковых кусочков.
5) Получившиеся заготовки булочек выложите на смазанный маслом противень или форму и оставьте в теплом месте без сквозняков для расстойки на 30 минут.
6) Заранее разогрейте духовку, отправьте выпекаться булочки при 180 градусах в течение около 40 минут.
Чтобы булочки хорошо подрумянились, используйте оставшийся желток и 1 столовую ложку молока для обмазывания верха в процессе запекания.
Со второй частью теста проделайте то же самое.
Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 600 Грамм
- Сахар 40 Грамм
- Соль 1,5 Чайных ложки
- Кефир 200 Грамм
- Молоко 50 Грамм
- Дрожжи сухие 2 Чайных ложки
- Сливочное масло 75 Грамм (можно заменить маргарином)
- Яйца 2 Штуки
- Коричневый сахар 1/2 Стакана (начинка)
- Корица 1/2 Стакана (начинка)
- Миндальные лепестки 1 Стакан (начинка)
- Масло 40 Грамм (начинка)
Количество порций
30
Оценить рецепт Дрожжевые булочки на кефире
3.4
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
"Муравейник" из печенья
Торт на маргарине
Рулет из кабачков с семгой и сыром
Лаваш с адыгейским сыром и зеленью
Кекс с клюквой на сметане
"Муравейник" из печенья
Торт на маргарине
Рулет из кабачков с семгой и сыром
Лаваш с адыгейским сыром и зеленью
Кекс с клюквой на сметане
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ