Главная / Каталог рецептов / Тесто / Дрожжевое тесто / Сдобное дрожевое тесто / Дрожжевое тесто на майонезе

Дрожжевое тесто на майонезе

Отзывы (3)

Приготовил : Евдокия Антонова

13.12.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В мире существует множество выпечки. Как правило, делается она на основе теста. Тесто бывает разное. Данное тесто следует отнести к безопарному дрожжевому тесту.

Описание приготовления:

Тесто дрожжевое безопарное многим нравится тем, что не нужно тратить много времени на приготовление опары, а значит — можно получить мягкое и вкусное тесто за меньшее количество времени.

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Сдобное дрожевое тесто

Состав / Ингредиенты:

Майонез 150 Грамм
Мука пшеничная 500 Грамм
Сахар 4-5 Ст. ложек
Соль 1 Чайная ложка
Вода или молоко 280-300 Миллилитров (Не имеет особого значения, что именно вы возьмете. Я делаю на воде.)
Дрожжи 11 Грамм (сухие быстродействующие)

Количество порций 30

Калорийность

325 ккал

Калорийность

18 г

Белки

2 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дрожжевое тесто на майонезе"

Дрожжевое тесто на майонезе - фото шаг 1

В миску поместите дрожжи. Я использую сухие, их я взяла 1 ст. ложку. Влейте 1 стакан воды. Добавьте соль и сахар. Разведите дрожжи в воде.

Дрожжевое тесто на майонезе - фото шаг 2

Оставьте дрожжи в миске просто на столе. Они за 10 минут проснутся, и на поверхности жидкости появится "шапочка".

Дрожжевое тесто на майонезе - фото шаг 3

Просейте пшеничную муку дважды. Это необходимо, чтобы приготовить дрожжевое тесто на майонезе.

Дрожжевое тесто на майонезе - фото шаг 4

В другой миске соедините дрожжевую воду, прибавив к ней еще воды. Всего по рецепту воды нужно 280-300 мл. Разница связана с тем, какую муку вы будете использовать. У разных производителей разная мука. В процессе замеса теста вы поймете, нужно ли вам еще воды, но могу сказать от себя, что 300 мл. в самый раз при любой муке. Итак, в миску вливаем дрожжевую воду, добавляем еще немного воды, чтоб получилось всего жидкости 300 мл. Добавляем майонез (яйца уже не кладем). Перемешиваем.

Дрожжевое тесто на майонезе - фото шаг 5

Влейте полученную жидкость в миску с мукой.

Дрожжевое тесто на майонезе - фото шаг 6

Замесите тесто. Я использую для этого миксер. Время замеса — 5-7 минут.

Дрожжевое тесто на майонезе - фото шаг 7

Как результат получим вот такое шикарное тесто. Оно совершенно не липнет к рукам. В него не кладутся яйца и масло, ибо все это уже есть в майонезе.

Дрожжевое тесто на майонезе - фото шаг 8

Дайте тесту подняться (затяните миску пленкой, чтоб тесто не сохло и к тесту не поступал холодный воздух). Тесто поднимется через 1-1,5 часа. Тесто нужно обмять — и можно приступать к работе с ним. Из такого теста получатся отличные булочки, пирожки и большие пироги.

Оценить рецепт Дрожжевое тесто на майонезе