Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Дрожжевое тесто на кефире

Дрожжевое тесто на кефире

Приготовил : Марина Щербакова

28.09.2015
Время приготовления: 30 мин

Это просто идеальное сдобное тесто для домашней выпечки на кефире. Из него получаются прекрасные булочки, пирожки в духовке, а также быстрые открытые и закрытые пироги. Предлагаю вам свой рецепт.

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить дрожжевое тесто на кефире, очень простой. Он состоит из минимума ингредиентов и не требует много времени. Чтобы еще больше упростить работу, можно использовать хлебопечку, она не только качественно замесит тесто, но и сэкономит ваши время и силы. Дрожжевое тесто на кефире просто идеально подходит для приготовления сладких и несладких закрытых пирогов. Чаще всего именно для них я и использую это тесто. Пироги с мясом, с грибами, с овощами, с вареньем или свежими фруктами… что может быть вкуснее? Обратите внимание: если вы готовите сладкую выпечку, то в тесто необходимо добавить больше сахара: примерно 2,5-3 ст. ложки. Я всегда кладу 1 ст. ложку сахара даже в несладкое тесто, чтобы дрожжи хорошо подействовали. Итак, давайте приступать.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Кефир 250 Грамм
Мука 3 Стакана
Соль 0.5 Чайных ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Масло подсолнечное 1 Ст. ложка
Дрожжи сухие 10 Грамм

Количество порций 1

Как приготовить "Дрожжевое тесто на кефире"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если вы используете прессованные дрожжи, то вам понадобится их 30 г.

В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. Хорошо перемешайте.

Сделайте в середине небольшую воронку, влейте туда кефир.

Следом за ним влейте подсолнечное масло, начинайте хорошенько вымешивать все ложкой. Затем выложите тесто на рабочую поверхность и замесите мягкое, я бы даже сказала — пушистое тесто.