мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Быстрое дрожжевое тесто на кефире



Приготовил:  
05.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Приготовить быстрое дрожжевое тесто на кефире можно за 40 минут. Такое тесто отлично подойдет для пирожков и пирогов. Использую его с одинаковым успехом и для сладкой выпечки, и для несладкой.

Описание приготовления:

Если для приготовления этого теста вы возьмете домашний кефир, то тогда дрожжей можно положить немного, поскольку кефир итак поднимет его. В идеале кефир нужно брать 2,5% жирности, для этого подойдет обычный кефир, купленный в любом магазине. Еще альтернативой кисломолочному продукту станет кислое молоко.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Дрожжевое тесто

Ингредиенты:

  • Кефир 2,5% — 500  Грамм
  • Яйцо — 1  Штук
  • Сухие дрожжи — 1  Ст. ложек
  • Мука — 300  Грамм
  • Соль и сахар — 1  Щепоток

Количество порций: 1

Как приготовить "Быстрое дрожжевое тесто на кефире"

Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 1
1. Кефир для такого теста нужен 2,5%, но подойдет также и 1%. Дрожжи лучше брать сухие, разводите их только в теплом кефире.
Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 2
2. Итак, в теплый кефир добавляем дрожжи, сахар, соль и яйцо. Взбиваем все венчиком до полного растворения ингредиентов.
Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 3
3. Через сито всыпаем муку, продолжаем замешивать.
Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 4
4. Сразу тесто лучше замешивать ложкой, а уже после — руками.
Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 5
5. Вымешиваем до тех пор, пока быстрое дрожжевое тесто на кефире не станет эластичным.
Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 6
6. Емкость, в которой тесто будет подходить следует смазать растительным маслом.
Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 7
7. Кладем в эту емкость наше тесто, накрываем бумажным полотенцем и оставляем в тепле минут на 40 (пока оно не поднимется в несколько раз).
Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 8
8. После этого можно тесто выкладывать на основную поверхность и делать из него нужные заготовки для выпечки.

Оценить рецепт Быстрое дрожжевое тесто на кефире:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

СВЕТЛАНА СВЕТЛАКОВА 11.02.2018 14:45 «Ответить

А растительное масло,разве не надо добавить?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
СВЕТЛАНА СВЕТЛАКОВА 11.02.2018 14:27 «Ответить

Да,я тоже думаю,что маловато муки написано...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
яна 09.01.2018 18:23 «Ответить

а не мало муки на такое количество кефира? может опечатка какая?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
рецепты говядины

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
рецепты в блендере