Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Тесто / Дрожжевое тесто / Быстрое дрожжевое тесто на кефире

Быстрое дрожжевое тесто на кефире

Отзывы (6)

Приготовил : Юлия Мальченко

05.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Приготовить быстрое дрожжевое тесто на кефире можно за 40 минут. Такое тесто отлично подойдет для пирожков и пирогов. Использую его с одинаковым успехом и для сладкой выпечки, и для несладкой.

Описание приготовления:

Если для приготовления этого теста вы возьмете домашний кефир, то тогда дрожжей можно положить немного, поскольку кефир итак поднимет его. В идеале кефир нужно брать 2,5% жирности, для этого подойдет обычный кефир, купленный в любом магазине. Еще альтернативой кисломолочному продукту станет кислое молоко.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Дрожжевое тесто

Состав / Ингредиенты:

Кефир 2,5% 500 Грамм
Яйцо 1 Штук
Сухие дрожжи 1 Ст. ложек
Мука 300 Грамм
Соль и сахар 1 Щепоток

Количество порций 1

Калорийность

160 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Быстрое дрожжевое тесто на кефире"

Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 1

1. Кефир для такого теста нужен 2,5%, но подойдет также и 1%. Дрожжи лучше брать сухие, разводите их только в теплом кефире.

Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 2

2. Итак, в теплый кефир добавляем дрожжи, сахар, соль и яйцо. Взбиваем все венчиком до полного растворения ингредиентов.

Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 3

3. Через сито всыпаем муку, продолжаем замешивать.

Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 4

4. Сразу тесто лучше замешивать ложкой, а уже после — руками.

Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 5

5. Вымешиваем до тех пор, пока быстрое дрожжевое тесто на кефире не станет эластичным.

Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 6

6. Емкость, в которой тесто будет подходить следует смазать растительным маслом.

Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 7

7. Кладем в эту емкость наше тесто, накрываем бумажным полотенцем и оставляем в тепле минут на 40 (пока оно не поднимется в несколько раз).

Быстрое дрожжевое тесто на кефире - фото шаг 8

8. После этого можно тесто выкладывать на основную поверхность и делать из него нужные заготовки для выпечки.

Оценить рецепт Быстрое дрожжевое тесто на кефире

3.8 13

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Творожные оладушки
Тыквенные булочки с корицей
Лепешки с говяжьим фаршем и сыром
Макароны с чернилами каракатицы
Выпечка на фруктозе

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: