мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Домашняя докторская колбаса



Приготовил:  
12.05.2017
Время приготовления: 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Докторская колбаса от того и называется докторской, что ее назначали при разных заболеваниях. Колбасу по старинным рецептам сегодня не найти. Рассказываю, как приготовить домашнюю докторскую колбасу.

Описание приготовления:

Рецепт современной докторской колбасы далек от идеала, поэтому рекомендую ее сделать самостоятельно. Процесс приготовления и рецептура простые. Такую колбасу можно смело давать даже маленьким деткам. Можно нарезать ее на бутерброды или подать с гарниром.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Молочные продукты / Молоко / Яйца
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Говядина  — 250 Грамм
  • Свинина — 0,7 Килограмма
  • Яйца — 1 Штука
  • Молоко — 100 Миллилитров
  • Сахарный песок  — 3 Чайных ложки
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Мускатный орех  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 10

Как приготовить "Домашняя докторская колбаса"

1
Вымойте мясо и нарежьте его крупными кусочками, затем пропустите через мясорубку.
2
Смешайте оба вида фарша, вбейте куриное яйцо, влейте молоко и добавьте специи, перемешайте.
3
Выложите все ингредиенты в чашу блендера и еще раз хорошенько взбейте, чтобы масса получилась похожей на пюре.
4
Расстелите пергамент и выложите фарш в форме колбасы, сверните колбаску, завернув в бумагу, свяжите края.
5
Оберните колбасу пищевой пленкой, обвяжите натуральной ниткой.
6
В большую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, затем опустите колбасу, варите 80 минут, а затем достаньте из воды.
7
Оставьте колбасу до остывания при комнатной температуре, а затем отправьте на ночь в холодильник.
8
Нарезайте колбасу вместе с пекарской бумагой и пленкой, как обычную. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Домашняя докторская колбаса:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Домашняя докторская колбаса"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Екатерина Майкина 13.10.2017 22:43 «Ответить

Мне кажется, что вкуснятина будет неимоверная!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Учимся готовить по фото рецептам. На сайте собрано более 10.000 кулинарных рецептов с разных уголков Мира.
рулет из баклажанов

Кулинарные рецепты первых блюд, а так же простые пошаговые рецепты горячего и сладкого.
караси в мультиварке