Главная / Каталог рецептов / Закуски / Домашняя колбаса из говядины

Домашняя колбаса из говядины

17.11.2014
Время приготовления: 6 ч.

Из говядины можно приготовить прекрасную домашнюю колбасу. Такую закуску не стыдно подать на праздничный стол, вкусная и ароматная, а главное - приготовленная собственными руками! Очень рекомендую!

Описание приготовления:

Домашняя колбаса из говядины в домашних условиях - что может быть лучше? Это вам не покупная колбаса, а настоящая, приготовленная собственноручно!
Заранее позаботьтесь о кишках, в которых будет запекаться будущая колбаска.
Надеюсь, у вас все хорошо получится, удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Колбаса

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 кг
Чеснок 4 зубчика
Сало 450 грамм
Жир По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Кишки 2-3 штук (для запекания)

Количество порций 3

Калорийность

769 ккал

Калорийность

2 г

Белки

86 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашняя колбаса из говядины"

Домашняя колбаса из говядины - фото шаг 1

Килограмм говядины замачиваем в глубокой тарелке 30 минут.

Домашняя колбаса из говядины - фото шаг 2

Нарезаем мясо кубиками, промываем и даем ему обсохнуть.

Домашняя колбаса из говядины - фото шаг 3

Сало также нарезаем кубиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.

Домашняя колбаса из говядины - фото шаг 4

Кладем все глубокую тарелку, добавляем специи и приправы по вкусу, перемешиваем. Ставим в холодильник на 5-7 часов.

Домашняя колбаса из говядины - фото шаг 5

Пропускаем нашу смесь через мясорубку. Полученным фаршем наполняем кишки, прокалываем их иголкой в нескольких местах и запекаем в духовке, температура 200 градусов.